© 2017 Aysetolgaiyiyasam.com - Tüm Hakları Saklıdır.

Ekmek Üstü Atıştırmalık Tarifleri (VİDEOLU)

Herkese merhaba! Yine nefis bir atıştırmalık tarifi ile karşınızdayım. Birlikte, ekmek üstü atıştırmalıklar hazırlayacağız.

Füme somonlu, rozbifli, reçelli-meyveli, mantarlı ve mozzarella peynirli olmak üzere 5 farklı çeşitte hazırlayacağımız ekmek üstü atıştırmalıkları; dilerseniz kahvaltı sofralarında, dilerseniz davet sofralarında, dilerseniz de çat kapı gelen misafirleriniz için hızlıca hazırlayıp şık bir sunum tahtasının üzerinde servis edebilirsiniz. Pazar günü kahvaltıları ya da çay saatleri için de idealdir!

Hadi gelin, tatlı ve tuzlu kombinasyonlar ile çok şık gözükecek ve çok lezzetli bu nefis ekmek üstü atıştırmalıklar için ihtiyacınız olan malzemelere bir göz atalım ve ardından yapmaya başlayalım…

Malzemeler

Füme Somonlu Ekmek Üstü Malzemeleri:

  • 2-3 dilim Ekşi Mayalı Ekmek
  • 3 yemek kaşığı Labne
  • 200 gram Füme Somon
  • 1/2 adet Kırmızı Soğan
  • 1 adet Salatalık
  •  2 yemek kaşığı Kapari
  •  1 yemek kaşığı Dereotu

Rozbifli Ekmek Üstü Malzemeleri:

  • 2-3 dilim Ekşi Mayalı Ekmek
  •  3 yemek kaşığı Ranch Sos
  •  2 yemek kaşığı Hardal
  •  1 tatlı kaşığı Bal
  •  1 tatlı kaşığı Limon Suyu
  •  3 yaprak Roka
  •  150 gram Karabiberli Rozbif
  •  2 yemek kaşığı Jalapeno Turşusu

Reçelli Meyveli Ekmek Üstü Malzemeleri:

  • 2-3 dilim Ekşi Mayalı Ekmek
  •  4-6 dilim Dil Peyniri
  •  3-4 yemek kaşığı ananaslı mango reçeli (yoksa Ayva reçeli de kullanabilirsiniz)
  •  100 gram Taze Böğürtlen
  •  1-2 yemek kaşığı Yaban Mersini

Mantarlı Ekmek Üstü Malzemeleri:

  • 2-3 dilim Ekşi Mayalı Ekmek
  •  2 yemek kaşığı Zeytinyağı
  •  100 gram Mantar
  •  2 dal Taze Kekik
  •  1 tatlı kaşığı Kırmızı Toz Biber
  •  1 tatlı kaşığı Sarımsak Tozu
  •  1 tatlı kaşığı Soğan Tozu
  •  Tuz, Karabiber
  •  2 yemek kaşığı Ranch Sos
  •  1 tatlı kaşığı Sriracha Sos
  •  1 adet Yedikule Marulu
  •  1/3 bardak Kırmızı Lahana
  •  1 tatlı kaşığı Limon
  •  1 tatlı kaşığı Zeytinyağı

Mozzarellalı Ekmek Üstü Malzemeleri:

  •  2-3 dilim Ekşi Mayalı Ekmek
  •  1 top Manda Mozzarella
  •  1 adet Domates
  •  1 yemek kaşığı Balzamik Glaze
  •  2 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • Taze Nane Yaprakları

Püf Noktaları

Ekşi mayalı ekmek bu tarife çok yakışıyor.

Nasıl Yapılır?

Füme Somonlu Ekmek Üstü:

  • Ekmeğin üzerine labne peyniri sürün.
  • Somon dilimlerini hafif dalgalı olacak şekilde yerleştirin.
  • Ardından üzerine salatalık dilimlerini, kapariyi, kırmızı soğanı ve dereotunu da yerleştirip sunum tahtasının üzerine alın.

Rozbifli Ekmek Üstü:

  • Ranch sos, hardal, limon suyu ve balı bir kasede birleştirip güzelce karıştırın.
  • Sosu ekmeğin üzerine sürün.
  • Üzerine roka yaprağı yerleştirin.
  • Ardından rozbif ve turşuyu da yerleştirip sunum tahtasının üzerine alın.

Reçelli Meyveli Ekmek Üstü:

  • Ananaslı ve mangolu reçeli ekmeğin üzerine bir kat sürün.
  • Üzerine dil peynirlerini yerleştirin.
  • Bir kat daha reçel sürün.
  • Taze böğürtlen ve yaban mersini ile süsledikten sonra sunum tahtasının üzerine alın.

 

Mantarlı Ekmek Üstü:

  • Tavaya zeytinyağını alın ve altını açın.
  • Doğranmış mantarları tavaya alın.
  • Tuz, karabiber, sarımsak tozu, soğan tozu ve paprikayı da ekleyip mantarları güzelce karıştırın.
  • Bir dal taze kekik ekleyip biraz daha karıştırın.
  • Ranch sos ve sriracha sosu bir kasede birleştirin.
  • İçerisine birkaç damla limon sıkın ve güzelce karıştırın.
  • Sosu ekmek diliminin üzerine sürün.
  • Üzerine marul yaprağını yerleştirin.
  • Sote mantarı üzerine yerleştirin.
  • Lahanayı tuzla birlikte ovduktan sonra biraz da limon suyu ilave edin ve onu da mantarın üzerine koyun.
  • Son olarak biraz taze kekik ile süsleyip sunum tahtasının üzerine alın.

Mozzarellalı Ekmek Üstü:

  • 1 dilim halka şeklinde doğranmış domatesi ekmeğin üzerine yerleştirin.
  • Üzerine mozzarella, tekrar domates ve tekrar mozzarella yerleştirin.
  • Üzerinden biraz zeytinyağı ve balzamik gezdirin.
  • Tuz serpin ve nane yaprağı yerleştip sunum tahtasına aktarın.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir