© 2017 Aysetolgaiyiyasam.com - Tüm Hakları Saklıdır.

Düğün Çorbası Tarifi

Herkese merhaba! Bugün, yine nefis bir tarif ile karşınızdayım. Birlikte, düğün çorbası yapacağız.

Düğün çorbası, uzun yıllardır mutfaklarda pişen, Türk mutfağının vazgeçilmez çorbalarından biridir. Hem çok lezzetli hem de çok doyurucu oluyor. Ayrıca, etin hem kendisinden hem de suyundan faydalandığımız için, aynı zamanda sağlıklı ve faydalı da bir çorba.

Düğün çorbası, kuzu gerdan ile yapılıyor. Bu tarifte; süzme yoğurtlu, limonlu bir terbiye hazırlıyoruz ve gerçekten muhteşem oluyor. Yapması da aslında gerçekten çok kolay. Nefiz kuzu etinin lezzetini; soğan, sarımsak, kereviz, baharatlar ve sonunda da yoğurtlu bir terbiye ile buluşturan düğün çorbasını, davet sofralarınızda lezzetli bir başlangıç olarak da tercih edebilirsiniz.

Bu soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, sağlıklı ve lezzetli bir çorba alternatifi arıyorsanız, düğün çorbası tarifimi deneyebilirsiniz. Hazırsanız, ihtiyacınız olan malzemelere göz atarak başlayalım…

Kaç Kişilik

4 kişilik

Hazırlık Süresi

10 dakika

Pişirme Süresi

30 dakika

Malzemeler

  • 250 gram Kuzu Gerdan
  • 1,5 lt Su
  • 1/2 Soğan
  • 1/2 Kereviz Sapı
  • 1 diş Sarımsak
  • 1 Yumurta Sarısı
  • 3 yemek kaşığı Süzme Yoğurt
  • 1/2 Limon Suyu
  • 3 yemek kaşığı Tereyağı
  • 2 yemek kaşığı Un
  • 1 çay kaşığı Pul Biber
  • Tuz, Karabiber

Püf Noktaları

Terbiyeyi eklerken, çorbanın kesilmesini engellemek için; çorbadan birkaç kaşık alıp terbiyenin içerisine ekleyin ve karışımı çorbanın içerisine yavaş yavaş ekleyin.

Nasıl Yapılır?

  • Kuzu gerdan, soğan, kereviz sapı ve sarımsağı 1,5 litre soğuk suyla birlikte ocağa alın. Kaynadıktan sonra altınız kısın, üzerindeki köpükleri bir kaşık yardımıyla alarak 1 saat kısık ateşte pişmeye bırakın.
  • Pişen etleri süzün (suyunu saklayın) ve küçük küçük doğrayın/didikleyin.
  • Un ve 2 yemek kaşığı tereyağı ve unu kavurun, süzdüğünüz et suyunu yavaş yavaş ekleyin, kaynatın.
  • Etleri de tencereye ekleyin.
  • Yumurta sarısı, süzme yoğurt ve limon suyunu çatalla çırparak terbiyenizi yapın. Terbiyeyi video’da da gösterildiği şekilde yavaş yavaş çorbaya ekleyin.
  • Kalan tereyağı ve pul biberi bir tavada eritin. Çorbayla birlikte servis edin. Afiyet olsun!

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0,0

Toplam Oy Sayısı : 0

Bu tarifi oyladığınız için teşekkür ederiz!