© 2017 Aysetolgaiyiyasam.com - Tüm Hakları Saklıdır.

Döküm Tencere ve Tavalar Nasıl Kullanılır?

Herkese merhaba! Bugün, sizlere döküm tencere ve tavaları nasıl kullanmanız ve nasıl temizlemeniz gerektiğinden bahsedeceğim.

Sizler için hazırladığım videolarda da görüyorsunuz, ben sık sık döküm tencereleri kullanıyorum.

Bunun iki tane sebebi var. Birincisi; bu tencereler ısıyı eşit bir şekilde yaydığı ve dağıttığı için pişen yemek çok daha lezzetli ve güzel oluyor.  Aynı zamanda, yine içine yemeğin buharını ve suyunu hapsettiği için yemek kendi suyuyla piştiği yine çok lezzetli oluyor ve vitamin kaybı olmadığı için oldukça da sağlıklı oluyor.

“Döküm tencereler nasıl kullanılır?”, “İlk aldığımızda ne yapmalıyız?”, “Temizlik aşamasında nelere dikkat etmeliyiz?” sorularını çok sık alıyorum. Ben de, bütün bilgileri toparladım ve sizlerle paylaşmaya karar verdim.

Döküm Tencere Alındıktan Sonra Ne Yapılmalı?

Tencereyi alıp eve geldiniz. Peki şimdi ne yapmalısınız?

  • Kutusundan çıkardıktan sonra, ilk önce suyun altında suyun altında güzelce yıkayın.
  • Yıkayıp kuruladıktan sonra, ocağın üzerine alın.
  • İçerisine yaklaşık 2 yemek kaşığı sıvıyağ ilave edip orta ateşte altını açın ve 2-3 dakika
  • yağ ısınana kadar bekleyin.
  • Yağ ısınınca tencerenin altını kapatın ve biraz ılıması için bekleyin.
  • Tencereyi tezgahın üzerine alın.
  • Bir kağıt havlu yardımıyla tencereyi silerek yağın fazlasını alın.

Döküm tencere ve tavalar, geri kalan yağı emecek ve bu sayede de tencerenizin yapışmaz özelliğini daha da arttırmış olacaksınız. “Tencerem yağlı kaldı, kirli kaldı” diye korkmayın. Kesinlikle bu şekilde kaldırabilirsiniz. Bu işlemi uyguladıktan sonra, zaten tencereniz kullanıma hazır olacaktır.

Yemek yapmaya başlamadan önce, tencerenin altını açıp iyice ısınmasını sağlayın ve yağı daha sonra ilave edin. Tencerenin iyice ısınıp ısınmadığını anlamak için; elinizi tabanından iki parmak yüksekliğinde tuttuğunuzda eliniz baya yanıyorsa, o zaman tencereniz güzelce ısınmış demektir.

Döküm tencereyi aldıktan sonra neler yapmanız gerektiğinden bahsettik. Şimdi, yeni aldığınız tencerenizle yapacağınız güzel bir yemek hazırlamaya ne dersiniz? Ben, sizler için sebzeli tavuk sote hazırladım. Siz malzemeleri kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Malzemeler

  • Tavuk
  • Sıvıyağ
  • Bezelye
  • Mısır
  • Kabak
  • Tuz ve karabiber

Nasıl Yapılır?

  • Döküm tencereyi ocağa alın ve altını açıp ısıtın.
  • Tencere ısınınca yağı ilave edin ve 30 saniye kadar da yağın ısınmasını bekleyin.
  • Yağ iyice ısındıktan sonra, tavuk etleri tencereye alın.
  • Etleri tencereye aldıktan sonra, biraz bekleyin ve bir tarafının iyice renk aldığına emin olduktan sonra çevirin.
  • 1-2 dakika bekledikten sonra, bir tahta kaşık yardımıyla tavukları çevirebilirsiniz.
  • Tavukların diğer tarafı da renk aldıktan sonra doğranmış yeşil soğanı, bezelyeyi, doğranmış kabağı ve mısırı da ilave edin.
  • Baharatlarını ekleyin ve kapağını kapatıp pişmeye bırakın.

Döküm tencere kapakları, yemekten gelen buharı tekrar su haline getirdiği için, yemekler de kendi suyuyla pişmiş oluyor. Bu tarz tencerelerde, kısık ateşte, 4-5 saatte hiç ekstra su eklemeden bir yemeği pişirebilirsiniz. Yemek piştikten sonra da, kapağı kapalı bir şekilde pişirirseniz; kapağı tam kapandığı ve bütün buharı içine hapsettiği için yemekleriniz uzun süre sıcak kalacaktır.

Döküm Tencere Nasıl Temizlenir?

Döküm tencereyi temizlemenin en iyi yolu elde yıkamaktır. Bunun için, ilk önce tencereyi sudan geçirin. Ardından, bir bulaşık süngeri ve bulaşık deterjanı ile güzelce yıkayın. Yıkadıktan sonra da güzelce durulayın. Kuruladıktan sonra tekrar yağlayın ve bir kağıt havlu yardımıyla fazla yağını alın ve yağı tavanın her bir tarafına güzelce yedirin. Son olarak; döküm tencerelerde metal spatula yerine tahta kaşık ya da silikon spatula kullanmanız daha iyi olacaktır. Bugünlük benden bu kadar. Hoşça kalın!

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir