google-site-verification=EOxEYNb1vS_-CVVwqz7K1tKIGmSIWgn6N4fruDuQZio
Kapat
© 2017 Aysetolgaiyiyasam.com - Tüm Hakları Saklıdır.

Dalgona Kremalı Kek Tarifi (VİDEOLU)

Herkese merhaba! Çok nefis bir kek tarifi ile daha karşınızdayım. Birlikte, dalgona kremalı kek yapacağız. Kahve severler burada mı?

“Kek” diyorum ama aslında biraz pasta gibi oluyor. Meşhur Dalgona kahvesinden ilham alarak hazırlayacağımız bir kek olacak. Altında nemli, çok yoğun nefis bir çikolatalı keki ve üzerinde de Dalgona ile farklı malzemelerin buluştuğu nefis bir krema ile hazırlanan bu kek tarifine bayılacaksınız.

Hem lezzeti hem de sunumu ile gerçekten nefis bir kek oluyor. Hazırsanız, sözü daha fazla uzatmadan bu nefis Dalgona kremalı kek tarifi için ihtiyacınız olan malzemelere göz atarak başlayalım…

Afiyet olsun 😊

Malzemeler

  • Kek için:
  • 1 bardak Kakao
  • 1 bardak Filtre Kahve
  • 1/2 bardak Süzme Yoğurt
  • Vanilya Özütü
  • 1 bardak oda sıcaklığında Tereyağı
  • 1 bardak Şeker
  • 1/2 bardak Esmer Şeker
  • 3 Yumurta
  • 1,5 bardak Un
  • 1 tatlı kaşığı Karbonat
  • Tuz

Dalgonalı Ganaj için:

  • 2 yemek kaşığı Nescafe
  • 1 yemek kaşığı Şeker
  • 2 yemek kaşığı Kaynamış Su
  • 1 yemek kaşığı Mascarpone Peyniri (tuzsuz, beyaz renkli krem peynir de tercih edebilirsiniz)
  • 1 yemek kaşığı Krema
  • 1 yemek kaşığı Pudra Şekeri

Püf Noktaları

Tereyağın oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Şekerle çırpacağımız için, oda sıcaklığında olmazsa işiniz zor olacaktır.

Nasıl Yapılır?

  • Filtre kahveyi hazırlayın.
  • Tereyağını bir kabın içerisine alın.
  • Esmer şekeri ilave edin ve tereyağı güzelce açılıp krema kıvamına gelene kadar çırpın.
  • Yumurtaları da teker teker ekleyip bir yandan çırpmaya devam edin.
  • Süzme yoğurdu, vanilya özütü ve biraz da limon suyu ekleyin ve çırpmaya devam edin.
  • Filtre kahveyi yavaş yavaş ekleyin ve bir yandan çırpmaya devam edin.
  • Un, kakao ve karbonatı eleyerek teker teker karışıma ekleyin.
  • Bir spatula ile güzelce karıştırarak kuru malzemeleri kek hamuruna yedirin.
  • Kelepçeli kalıbı yağlayın ve kek harcını kalıba aktarın.
  • Üzerini spatulanın ucuyla düzleştirin.
  • Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
  • Kreması için; hazır kahve, toz şeker, kaynar suyu bir kasede birleştirin.
  • Bir mikser yardımıyla, güzelce kıvam alana kadar 3 dakika boyunca çırpın.
  • Mikserin ucunun izlerini net bir şekilde görebildiğiniz zaman, kremanız hazır demektir.
  • İçerisine krema, Mascarpone peyniri ve pudra şekerini de ekleyip her şeyi tekrar çırpın.
  • Keki fırından aldıktan sonra 10 dakika bekleyin ve kalıptan çıkarın.
  • Bir kürdan yardımıyla üzerinde delikler açın.
  • 1-2 yemek kaşığı filtre kahveyi kekin üzerinden dökün.
  • Üzerini kremayla kaplayın.
  • Biraz çikolata rendeleyin ve hazır!

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir