© 2017 Aysetolgaiyiyasam.com - Tüm Hakları Saklıdır.

Çok Lezzetli Hindi Tarifi

Herkese merhaba! Bugün, sizlere yılbaşı sofralarınıza çok yakışacak bir tarifim var. Birlikte, çok lezzetli bir hindi tarifi yapacağız.

Bu; az malzemeli, klasik doldurulmuş, yeni yıl sofranızda herkesin bayılacağı nefis bir hindi tarifi. Kestiğinizde, ne kadar yumuşak olduğuna inanamayacağınız bir tarif olacak. Yılbaşı gecesi için güzel bir hindi tarifi arıyorsanız, bu tarifi mutlaka cebinizde bulundurmanızı öneririm.

Yumuşacık hindi lezzetini; kereviz, soğan, limon ve baharatlar ile buluşturan bu çok lezzetli hindi tarifi ile kalabalık sofraları rahat bir şekilde doldurabilirsiniz. Ben bu tarifte kullanmadım, ama siz dilerseniz hindiyi doldururken havuç ve pırasa gibi lezzetli kış sebzelerini de kullanabilirsiniz.

Bu aynı zamanda, evdeki bayat ekmekleri değerlendirmek için de çok iyi bir alternatif oluyor. Hazırsanız, ihtiyacınız olan malzemelere göz atarak başlayalım…

Kaç Kişilik

6 kişilik

Hazırlık Süresi

30 dakika

Pişirme Süresi

180 dakika

Malzemeler

 

  • Hindi,
  • 5-6 sap kereviz Sapı,
  • 2 adet soğan (yemeklik doğranmış),
  • Limon Suyu,
  • 1 litre tavuk suyu,
  • Zeytinyağı,
  • 3 yemek kaşığı tereyağı,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • 3 bardak Kruton

Sosu için;

  • 2 yemek kaşığı tereyağı,
  • 2 yemek kaşığı un,
  • Hindinin suyu

Nasıl Yapılır?

 

  • Tencerenin altını açın ve zeytinyağı ve tereyağını tencereye alın.
  • Yağ eriyip kızınca, yemeklik doğranmış soğanı ve kereviz sapını tencereye alın ve sebzeler karamelize olana kadar kavurmaya devam edin.
  • Krutonları büyük bir kaseye alın.
  • Üzerine bir miktar tavuk suyu gezdirin.
  • Daha sonra limon suyu, tuz ve karabiberi de ekleyin ve sotelediğiniz sebzeleri de kasenin içine alıp bir kaşık yardımıyla tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
  • Hindiyi tezgahın üzerine alın.
  • Hazırladığınız iç harçtan, bir kaşık yardımıyla hindinin içini güzelce doldurun.
  • Bir mutfak ipi yardımıyla hindiyi bağlayın.
  • 1 yemek kaşığı tereyağına biraz tuz ve karabiber serpin ve elinizle hindinin her tarafına bolca sürün.
  • 1-2 adet soğanı ortadan ikiye kesip tencerenin altına koyun.
  • Üzerine hindiyi yerleştirin.
  • Tavuk suyunu da tencereye ekleyin ve kapağını kapatıp tencereyi fırına verin.
  • Hindiyi, 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 3 saat pişirin.
  • Fırından çıkardıktan sonra bir servis tabağına alın.
  • Servis tabağının kenarlarını ve hindinin üzerini nar taneleri ile süsleyin ve hindiyi 20 dakika dinlenmeye bırakın.
  • Bu sırada, bir tencereye tereyağı alın ve yağ eriyip kızınca içerisine unu ilave edin.
  • Ardından tencereden kalan sudan yavaş yavaş ekleyerek, sos yavaşça kıvam alana kadar pişirin.
  • Bu aşamada; dilerseniz hindinin suyunu bir tavada krema ile karıştırarak da lezzetli bir sos hazırlayabilirsiniz.
  • Sos kıvam aldıktan sonra bir sos kabına alın ve hindiyi bu sos ile birlikte servis edin.
  • Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0,0

Toplam Oy Sayısı : 0

Bu tarifi oyladığınız için teşekkür ederiz!