Main navigation

Çin Tavuğu Tarifi

Kaç Kişilik: ^3 kişilik Hazırlık Süresi: 15 dakika Pişirme Süresi: 20 dakika
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5,0

Toplam Oy Sayısı : 1

Bu tarifi oyladığınız için teşekkür ederiz!

Herkese merhaba! Bugün, sizlere çok güzel bir tarifim var. Uzak Doğu mutfağından çok sevdiğim bir tarif; Çin usulü tavuk yapacağız. Yanında, haşlanmış pilav ile birlikte servis edeceğiz. Bu tarif, Çin restoranlarında Kung Pao Chicken adıyla bilinir. Fıstıklı, soya soslu ve hafif acılı bu lezzetin yanına, biraz pirinç haşladığınızda gerçekten yeterli oluyor. Tavuk ve pirincin uyumu, tabağınızda birbirini dengeliyor. Bir yanda soya ve fıstık ezmesi, bir yanda Meksika biberi bir yanda da şeker. Acı, tuzlu ve tatlıyı buluşturup tavukla harmanlayan Çin tavuğu tarifinin yapılışı da oldukça kolay. Merak ediyorsanız, malzemelere bakarak başlayalım…


Malzemeler

  • 3 yemek kaşığı soya sos
  • 1 tatlı kaşığı pirinç sirkesi
  • 2 çay kaşığı mısır nişastası
  • 2 diş sarımsak ve birazcık zencefil
  • 500 gr tavuk
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı balzemik sirke
  • 1 tatlı kaşığı fıstık ezmesi
  • 4 dal taze soğan
  • 2 tane meksika biberi
  • 2 yemek kaşığı susam yağı ve biraz karabiber
  • 1 bardak basmati pirinç
  • 2 su bardağı su

Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle işe tavuklar için marine hazırlayarak başlıyoruz.
  • Derin bir kap içerisine soya sosunun yarısını, pirinç sirkesinin tamamını, mısır nişastasının yarısını ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
  • Hazırlamış olduğumuz marine sosunun içerisine tavukları da alıp karıştırıyoruz ve on dakika kadar oda sıcaklığında dinlendiriyoruz.
  • Bu arada pirinçleri haşlayarak devam edebiliriz.
  • Pirinçleri küçük bir tencereye alıyoruz ve üzerine oda sıcaklığında olacak şekilde iki bardak su ve tuzu ilave ediyoruz.
  • Ben biraz aroma vermesi için bir tane defne yaprağı ilave ediyorum siz dilerseniz kullanmayabilirsiniz.
  • Pirincin kaynadığını gördüğünüzde altını kısıp kapağını kapatıyoruz ve pişmeye bırakıyoruz.
  • Daha sonra işleme wok tavamızı ısıtıp içerisine susam yağını ekleyerek devam ediyoruz. Siz wok tavanız yoksa geniş büyük bir tava da kullanabilirsiniz.
  • Tamamen kızmış olan yağın içerisine Meksika biberini atıp yaklaşık otuz saniye kızartıyoruz.
  • Biberlerin üzerine sarımsak ve zencefil rendesini ekliyoruz.
  • Biraz karıştırdıktan sonra üzerine tavukları ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
  • Sosu için bir kap içerisine balzamik sirke, kalan soya sosu, susam yağı, fıstık ezmesi, şeker ve de kalan mısır nişastasını ekleyip karıştırıyoruz.
  • Pişmiş olan tavukların içerisine fıstıkları ekleyip biraz kavuruyoruz ve taze soğanları ekleyip bir iki dakika daha kavurmaya devam ediyoruz.
  • Son olarak hazırlamış olduğumuz sosu ilave edip altını kısıyoruz ve beş dakika boyunca kısık ateşte pişiriyoruz.
  • Beş dakika daha pişirmiş olduğumuz yemeğimiz servise hazır. Afiyet olsun.

Eğer bu tarifimi yaparsanız ve resimlerini çekip #idilyazar hashtag’i ile paylaşırsanız çok mutlu olurum.
Tüm yemek tarifi videolarım için Youtube Kanalımı ziyaret edebilirsiniz.

Tarifin Ana Malzemesi:

Yorumlar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir