google-site-verification=EOxEYNb1vS_-CVVwqz7K1tKIGmSIWgn6N4fruDuQZio
Kapat
© 2017 Aysetolgaiyiyasam.com - Tüm Hakları Saklıdır.

Çilekli Tiramisu Tarifi (VİDEOLU)

Herkese merhaba! Hazır mevsimindeyken, sizlere nefis bir çilekli tatlı tarifi vermeye karar verdim. Birlikte, çilekli tiramisu yapacağız.

Çilekli tiramisu; çok lezzetli, çok hafif, yapması kolay ve de çok farklı bir tiramisu tarifi oluyor.

Şeker ve portakal kabuğu ile birlikte fırında pişen çilekli şurubu, altında krem peynirli kreması, biraz daha altında krem şantisi ve kedi dili bisküvileri ve en altta taze çilek sosu ile nefis bir lezzet ortaya çıkıyor.

Hadi gelin, sözü daha fazla uzatmayalım ve bu nefis çilekli tiramisu tarifi için ihtiyacınız olan malzemelere göz atarak başlayalım…

 

Afiyet olsun.

Malzemeler

  • 500 gram Çilek
  • 100 gram Şeker (1/2 bardak)
  • Portakal Kabuğu Rendesi
  • 2 Yumurta Sarısı
  • 2 yemek kaşığı Şeker
  • 200 gram Krem Peynir(beyaz, tuzsuz)
  • 1 paket Soğuk Krema
  • ½ Portakal Kabuğu Rendesi
  • 200 gram Çilek
  • 1 yemek kaşığı Şeker
  • 1 paket Kedi Dili

Püf Noktaları

  • Yumurta sarısını çırparken, kasenin tavadaki suya değmemesine dikkat edin.
  • Krem peyniri yumurta sarısına eklemeden 20 dakika önce buzdolabından çıkartın.

Nasıl Yapılır?

  • Çileklerin saplarını ayırın ve büyüklüğüne göre 2-4 dilim şeklinde doğrayın.
  • Üzerinden şekeri dökün ve ellerinizle malzemeleri güzelce harmanlayın.
  • Portakalın kabuğunu rendeleyin ve bir fırın kabına kalın.
  • Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika pişirin.
  • Bir sos tavasına sıcak su alın ve orta ateşte altını açın.
  • Yumurta sarılarını cam bir kaseye alın ve içerisine 2 yemek kaşığı toz şekeri ilave edin.
  • Kaseyi sıcak suyun olduğu sos tavasının üzerine oturtun ve 4-5 dakika boyunca çırpın.
  • Ilımasını beklerken, aralarda çırpmaya devam edin.
  • Krem peynirin yarısını çırptığınız yumurta sarılarının içine ilave edin ve çırpın.
  • Kalan yarısını ilave edin ve tekrar çırpın.
  • Krem şanti için; soğuk kremayı derin bir kaseye alın.
  • İçerisine portakal kabuğu rendesi ekleyin ve mikserle hafif koyulaşana kadar çırpın.
  • Mikserle üzerinden geçerken, üzerinde izler görmeye başladığınız zaman durun.
  • Pişmemiş taze çileği 1 yemek kaşığı şekerle birlikte doğrayıcıdan geçirin.
  • Bir kek kalıbının içini güzelce streçleyin.
  • Strecin kenarlarının yandan sarkmasına özen gösterirseniz, tiramisuyu kalıptan çıkarmanız daha kolay olacaktır.
  • Pişirdiğiniz çilekler ılıyınca tabanın en altına alın.
  • Kedi dili bisküvileri çileğin suyuyla ıslanacak şekilde çevirerek, çileklerin üzerinden yerleştirin.
  • Çileklerin üzerini kapladıktan sonra, hazırladığınız krem peynirli kremayı alın ve spatula ile kedi dillerinin üzerinden yayın.
  • Krem şantiyi kremanın üzerine alın ve spatula ile güzelce yayarak boşlukları doldurun.
  • Doğrayıcıdan geçirdiğiniz taze çilek püresini kremanın üzerine gezdirin ve spatula ile etrafa yayın.
  • Üstünü mümkün olduğunca düzlemeye özen gösterin.
  • Kenarlardan sarkan streç ile kenarları kapatın.
  • Üzerini tekrar streçleyin ve buzdolabında en az 5 saat bekletin.
  • 1 gece bekletirseniz daha lezzetli olacaktır.
  • Tiramisuyu kalıptan çıkartırken; üzerindeki streçi kaldırın, tabağı oturtun ve kalıbı ters çevirin.
  • Çevirdikten sonra önce kenarını ve ardından tabanını çıkartın.
  • Üzerindeki streç filmi de çıkartın ve servis edin.
  • Servis ederken, bir kaşık yardımıyla dilimleyin.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir