google-site-verification=EOxEYNb1vS_-CVVwqz7K1tKIGmSIWgn6N4fruDuQZio
Kapat
© 2017 Aysetolgaiyiyasam.com - Tüm Hakları Saklıdır.

Çilekli Pasta Tarifi (VİDEOLU)

Herkese merhaba! Bugün, sizlere rüya gibi bir pasta tarifim var. Birlikte, çilekli pasta yapacağız.

Çilekli pasta; özellikle doğum günleri ve yaz akşamlarında yenen hafif bir akşam yemeğinin ardından hem lezzetli hem de oldukça iştah açıcı bir tatlı alternatifidir.

Taze çilek ve çilek reçelini bir arada kullanacağımız çilekli pasta tarifi için; lezzetli bir pandispanya hazırlayacağız. Daha sonra pandispanyaları çilek suyu ve çilek reçeli ile ıslatacağız. Ardından, krem şanti ve taze çilek dilimleri ile buluşturacağız ve üzerini kapatıp biraz daha krem şanti ve çilek dilimleri ile süsleyeceğiz.

Bittiğinde, iştah açıcı görüntüsü ve lezzeti ile hem gözlere hem de damaklara hitap eden lezzetli bir pastamız olacak. Hazırsanız, malzemelere bakarak başlayalım.

Kaç Kişilik

8 kişilik

Hazırlık Süresi

20 dakika

Pişirme Süresi

35 dakika

Malzemeler

 

  • 220 gram Tereyağı
  • 3 bardak Un
  • 1 paket Hamur Kabartma Tozu
  • 1/4 çay kaşığı Karbonat
  • 1 bardak Şeker
  • 4 adet Yumurta
  • 320 ml Süt
  • 1 çay kaşığı Limon Suyu
  •   1 çay kaşığı Vanilya Özütü
  • 500 gram çilek
  • 1/4 bardak Şeker
  • 1 yemek kaşığı Limon Suyu
  • 150 gram Kremşanti
  • 300 ml Süt
  • 1/2 bardak Çilek Reçeli

Püf Noktaları

  • Reçel kullanmak istemezseniz, keki yaparken şeker miktarını biraz daha arttırabilirsiniz.
  • Yemeden önce 1-2 saat buzdolabında bekletirseniz; hem tadı iyice oturmuş olur hem de keserken daha kolay bir şekilde kesebilirsiniz.
  • Tereyağı oda sıcaklığında olmalı. Kekinizi yapmadan minimum 1 saat önce dışarı çıkarırsanız, hamurun yapımı daha kolay olacaktır.

Nasıl Yapılır?

 

  • Unu bir kaseye alın.
  • İçerisine hamur kabartma tozu, karbonat ve biraz tuz ekleyip kuru malzemeleri harmanlayın ve kaseyi bir kenara ayırın.
  • Ortadan ikiye kestiğiniz çilekleri bir kaseye alın. Üzerine ¼ bardak şeker ve limon suyu ekleyip kenara ayırın ve kek pişene kadar bekletin.
  • Ayaklı mikserin içerisinde; oda sıcaklığındaki tereyağı ve şekeri birleştirin ve 3 dakika çırpın.
  • Düşük devirde bir yandan sürekli çırparken, içerisine teker teker yumurtaları da ekleyin ve her şeyin güzelce karıştığını görene kadar çırpın.
  • Vanilya özütünü sütün içerisine ekleyin.
  • Un, kabartma tozu ve karbonat karışımının 1/3’ünü mikserin içerisine ekleyin ve düşük devirde çırpmaya başlayın.
  • Sütün 1/3’ünü ekleyin ve çırpmaya devam edin.
  • Süt ve un karışımı bitene kadar işlemi tekrarlayın.
  • Fırın kalıplarını yağlayın. Daha sonra üzerlerine yağlı kağıt serin ve tekrar yağlayıp unlayın.
  • Hazırladığınız hamur karışımının kenarlarını bir spatula yardımıyla sıyırarak hamurun içerisine yedirin.
  • Hamuru kek kalıplarına eşit bir şekilde paylaştırın.
  • Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35 dakika pişirin.
  • Fırından çıktıktan sonra, 1 saat kadar soğuması için bekleyin. Bu, pastanızı daha rahat süslemenizi sağlayacak.
  • Krem şanti için; toz krem şantiyi süt ile birlikte kıvam alana kadar çırpın.
  • Pandispanyaların iyice soğuduklarını görünce kalıptan çıkarın.
  • Bir tanesini tezgahın üzerine alın.
  • Pandispanyaların ortasında kabarma görürseniz, o kısımları bıçakla hafifçe keserseniz, daha rahat süsleyebilirsiniz.
  • Şeker ve limon suyunda beklettiğiniz çileklerin suyunu pandispanyanın üzerinde gezdirin ve bir kaşık yardımıyla yayın.
  • Çilek reçelini de bir kaşığın tersiyle kekin üzerine dağıtın.
  • Üzerine krem şantiyi ekleyin ve çilek dilimleri ile süsleyin.
  • Pastanın üzerini diğer pandispanya ile kapatın.
  • Bir sıkma torbasının ucuna yıldız uç takın ve içerisine kalan krem şantiyi alın.
  • Pastanın üzerini krem şanti ile süsleyin. Ben bu tarifte kenarlarını kapatmadım. Siz dilerseniz, biraz daha krem şanti hazırlayarak kenarlarını da kapatabilirsiniz.
  • İki sıra halinde krem şanti ile geçtikten sonra, kalan kısımlara çilek dizin.
  • Servis etmeden önce 1-2 saat buzdolabında bekletin.
  • Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir