Herkese merhaba! Bugün, sizlere nefis bir muffin tarifim var. Birlikte, C vitaminli muffin yapacağız.
Bu; C vitamini deposu, bağışıklık sisteminizi güçlendirecek, soğuk havalarda kendinizi daha iyi hissetmenizi sağlayacak, çok sağlıklı bir muffin. “Bu havalar beni mahvetti” diyemeyeceğiniz; zencefil, mandalina, yaban mersini, kivi ve elma gibi bol bol vitamin içeren bir tarif.
Misafirleriniz geldiğinde, onlara hem sağlıklı hem de çok lezzetli atıştırmalıklar ikram etmek isterseniz; bu bol malzemeli C vitaminli muffin tarifini deneyebilirsiniz.
Hazırsanız, ilk olarak ihtiyacınız olan malzemelere bir göz atalım ve ardından yapmaya başlayalım…
Malzemeler
- 2 adet Yumurta,
- 3 yemek kaşığı Hindistan Cevizi Yağı,
- çeyrek bardak Yaban Mersini,
- 1 adet Kivi,
- 3 yemek kaşığı File Badem,
- 1 paket Hamur Kabartma Tozu,
- 1 adet Mandalinanın Suyu,
- 1 adet Portakalın Suyu,
- 1 tatlı kaşığı Rendelenmiş Zencefil,
- 1 adet rendelenmiş Elma,
- 2 bardak Yulaf
Nasıl Yapılır?
- Bir tencereyi ocağa alın ve içerisine rendelenmiş elma ve zencefili alıp elmayı biraz pişirin.
- Büyük bir kaseye yumurtaları alın ve güzelce çırpın.
- Daha sonra portakal suyu ve mandalina suyunu da ilave edin ve çırpmaya devam edin.
- İçerisine biraz da portakal kabuğu rendeleyin ve tekrar çırpın.
- Elma suyunu bırakıp fokurdamaya başlayınca, tencerenin içerisine Hindistan cevizi yağını ekleyin ve bir spatula ile hafifçe karıştırın ve 1-2 dakika sonra altını kapatın.
- 1-2 dakika soğumasını bekledikten sonra, elmalı püreyi de yavaşça kek karışımına ilave edin.
- Bir yandan çırpmaya devam ederken; içerisine yulaf unu ve hamur kabartma tozunu da ekleyin.
- Daha sonra kivi ve file bademleri de ekleyin.
- Muffin tepsisine kağıt kalıplardan koyun ve kalıpları ağzına kadar gelecek şekilde doldurun.
- Üzerlerine, ortadan ikiye kestiğiniz yaban mersinlerini yerleştirin ve 5 dakika dinlendirin.
- Tepsiyi önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin ve yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Afiyet olsun.
