Kapat
© 2017 Aysetolgaiyiyasam.com - Tüm Hakları Saklıdır.

Bisküvili Pasta Tarifi (VİDEOLU)

Herkese merhaba! Bugün, sizlere nefis bir pasta tarifim var. Birlikte, bisküvili pasta yapacağız.

Bisküvili pasta, 1990’lı yılların en meşhur pastalarından biriydi. Küçükken, annelerimiz çok yapardı. Bu tarifte, biz biraz daha farklı bir pasta yapacağız. Daha farklı bir bisküvi kullanacağız, üzerine muzlu, ananaslı bir puding hazırlayacağız ve tam da yaz günlerinde yiyebileceğiniz nefis bir pasta olacak.

Önce, pratik bir muzlu ve ananaslı muhallebi hazırlayacağız. Ardından, muhallebiyi bir fırın kabında bisküviler ile buluşturup kat kat bir pasta hazırlayacağız. Pastayı dondurduktan sonra da üzerinde ananas dilimleri, tıraşlanmış çikolata ve Antep fıstığı ile birlikte servis edeceğiz. Bittiğinde, hem görüntüsü hem de lezzeti ile yaz sofralarına çok yakışacak, çok lezzetli bir pasta olacak.

Hazırsanız, hemen ilk önce ihtiyacınız olan malzemelere bir göz atalım ve ardından bu muzlu-ananaslı bisküvili pastayı yapmaya başlayalım…

 

Malzemeler

 

  • 3 bardak Süt
  • ¼ bardak Şeker
  • 4 yemek kaşığı Mısır Nişastası
  • Tuz
  • 3 Yumurta Sarısı
  • 1 çay kaşığı Vanilya Özütü
  • 1 tatlı kaşığı Tereyağı
  • 3 adet orta büyüklükte olgun Muz
  • ½ bardak doğranmış Ananas
  • 250 gram Bisküvi
  • 2 yemek kaşığı Antep Fıstığı
  • Süslemek için Ananas Dilimleri
  • Bitter çikolata

 

Püf Noktaları

  • Pastayı kalıptan çıkarmadan önce, buzlukta yeterince bekletmeniz ve tam olarak donmuş olması önemli. Aksi halde, kalıbı çıkartırken puding kendini bırakabilir.

Nasıl Yapılır?

 

  • Sütü bir tencereye alın.
  • İçerisine mısır nişastasını, şekeri ve biraz da tuz ekleyip bir çırpma teli ile kuru malzemeleri sütün içinde açın.
  • Yumurta sarılarını ekleyin ve tekrar çırpın.
  • Yumurta sarılarını da açtıktan sonra tencereyi ocağa alın ve muhallebinin dibinin tutmasını engellemek için altını orta-kısık ateşte açın.
  • Muhallebi kıvam alana kadar karıştırarak pişirin. Dibinin tutmaması için, gözünüz sürekli muhallebinin üzerinde olsun.
  • Fokurdamaya başladığını gördüğünüz zaman, içerisine tereyağı ve vanilya özütünü de ilave edin.
  • Güzelce karıştırarak tereyağını yedirin.
  • Muzların kabuğunu soyun ve derin bir kasenin içerisine alın.
  • Bir çatal yardımıyla muzları güzelce ezin.
  • Ezdiğiniz muzları da karışıma dahil edin.
  • Küp doğranmış ananasları da ekleyip her şeyi güzelce karıştırın.
  • 1 dakika daha pişirin ve hızlıca soğuması için başka bir kaseye alın.
  • Hafif ılıması için aralarda karıştırarak 5 dakika bekleyin.
  • Baton kek kalıbının içerisine streç film yerleştirin.
  • Kalıbın altına bisküvileri dizerek kaplayın.
  • Üzerinden bir kat hazırladığınız pudingi gezdirin.
  • Bir kat bisküvi, bir kat puding şeklinde devam edin.
  • Son kata bisküvi dizdikten sonra, kalıptan sarkan streç film ile üzerini kapatın.
  • Vaktiniz varsa; buzdolabında 8 saat kadar, vaktiniz yoksa 2-2.5 saat kadar dondurucuda soğutun.
  • Servis edeceğiniz tabağı kalıbın üzerine oturtun.
  • Kalıbı ters çevirin ve tezgahın üzerine alın.
  • Kek kalıbını ve ardından streç filmi çıkartın.
  • Pastanın tam olarak donmuş olması bu aşamada önemli. Aksi halde, puding bu aşamada kendini bırakabilir.
  • Üzerinden ananas dilimlerini yerleştirin.
  • Üzerine bitter çikolata tıraşlayın.

Afiyet olsun.

Servis Önerisi

  • Üzerine Antep fıstığı serpin ve dilimleyerek servis edin.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir