Kapat
© 2017 Aysetolgaiyiyasam.com - Tüm Hakları Saklıdır.

Birbirinden Lezzetli Kinoalı 7 Tarif

Son yıllarda adını sıkça duyduğumuz kinoa; glüten içermeyen, zengin protein kaynağı ve besin değeri oldukça yüksek bir besindir.

Kilo vermeye faydalıdır ve kalp sağlığı üzerinde olumlu etkilere sahiptir. Ayrıca, diyabetin kontrol altına alınmasına, safra kesesi taşı oluşumu riskinin azalmasına ve sindirim sisteminin de gelişmesine yardımcı olur. Yağ içeriği oldukça düşüktür ve dünya üzerindeki pek çok farklı popüler diyet listesine sağlıklı bir alternatif olarak ekleyebileceğiniz bir besindir.

Dünya üzerindeki popülerlik çizgisi her geçen gün yükselen kinoa, süper besinler arasında çoktan yerini aldı bile! Kinoa denince aklınıza tatsız, tuzsuz, haşlanmış bir kase geliyorsa; onunla ile ilgili biraz daha araştırmaya ihtiyacınız var demektir.

Bu yazıda; glüten hassasiyeti olanlar, vejetaryenler ve sağlıklı beslenenler için birbirinden lezzetli 7 kinoalı tarifi derledik. Tariflere geçmeden önce, gelin isterseniz kinoa nasıl pişirilir, biraz da ondan bahsedelim…

 

Kinoa Nasıl Pişirilir?

  • Kinoa’yı, pişirmeden önce bol su ile yıkayın.
  • Bu işlem sayesinde, kinoa’nın kabuklarının acı tadı gidecektir.
  • Kinoa’nın ölçüsü 1’e 2’dir. Yani, 1 ölçü kinoa için 2 ölçü kaynar su kullanmanız gerekir.
  • Suyu iyice kaynattıktan sonra biraz tuz serpip kinoa’yı ekleyin.
  • Su tekrar kaynadıktan sonra altını kısın, kapağını kapatın ve 15 dakika pişmeye bırakın.
  • 15 dakika sonra tencerenin altını kapatın, kapağını açın ve pişen kinoa’yı bir çatal ile havalandırın.
  • Bu işlem, tane tane ve yapışmayan kinoa kıvamı elde etmenizi sağlayacaktır.
  • Kinoa, piştikten sonra üç katına çıkar. Yani, bir su bardağı kinoa, piştikten sonra üç su bardağı olur.

 

Kinoa’lı Diyet Sütlaç Tarifi

Diyet Sütlaç Yapımı (Kinoalı)

Diyettesiniz, spora başladınız ya da sağlıklı beslenmeye karar verdiniz diye tatlılar dünyası ile tamamen vedalaşmanıza gerek yok! Kinoa, kahverengi pirinç, meyveler ve bal gibi doğal tatlandırıcılar gibi malzemeler ile de kendinize hem sağlıklı hem de nefis tatlılar hazırlayabilirsiniz.

Sütlü tatlılar dünyasının vazgeçilmezlerinden olan sütlacı bir de kinoa’lı denemeye ne dersiniz? İşlenmiş pirinç yerine protein zengini kinoa’nın tercih edildiği bu tatlıyı yerken kesinlikle suçluluk hissetmeyeceksiniz. Çünkü, içinde bu hissi verecek hiç bir malzeme yok!

Pirinç yerine kinoa, şeker yerine bal ve üzerinde de Hindistan cevizi ve vanilya gibi malzemeler ile aromatik bir lezzete kavuşan kinoa’lı diyet sütlaç tarifini, canınız tatlı istediğinde mutfağa girip kolayca hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler

  • 3-4 çorba kaşığı bal,
  • Yarım bardak kinoa,
  • 2 bardak süt,
  • Vanilya özütü ya da vanilya çubuğu
  • Üzeri için Hindistan cevizi tozu

Nasıl Yapılır?

  • Tencereyi ocağa alın ve altını açın.
  • İçerisine sütü alın ve kinoa ile vanilyayı da ilave edin.
  • Süt kaynamaya başlayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısış ateşte 10-12 dakika pişmeye bırakın.
  • Kinoa pişince, içerisine balı da ilave edin ve biraz karıştırın.
  • Karışımı servis kaselerine alın ve üzerlerini tarçın ya da Hindistan cevizi tozu ile süsleyerek servis edin.
  • Afiyet olsun.

Kinoa’lı Diyet Sütlaç Tarifi

Kinoa’lı Kabak Dolması Tarifi

 

Kinoalı Kabak Dolması Tarifi

Dolma sevmeyen yoktur herhalde! Ancak, diyete başladığınızda ya da kalori hesaplamaya başladığınızda, içindeki pirinç nedeniyle dolma ile de aranızda soğuk bir ilişki başlayabilir. Yanında yoğurdu ile birlikte çok sevdiğiniz dolma lezzetinden uzak kalmak istiyorsanız, içindeki bir malzemeyi değiştirmeyi deneyebilirsiniz.

Pirinç yerine kinoa kullanarak hazırlayacağınız bu kabak dolması tarifi; hafif geçirmek istediğiniz bir akşam yemeği ve hatta misafir sofralarınıza da gönül rahatlığıyla çıkarabileceğiniz bir tarif. Pratik, düşük kalorili, sağlıklı ve lezzetli bir yemek seçeneği arıyorsanız, bu kinoa’lı kabak dolması tarifini deneyebilirsiniz.

Malzemeler

  • 1 orta boy rendelenmiş domates,
  • 1 adet yemeklik doğranmış soğan,
  • 200 gr orta yağlı kıyma,
  • 5 bardak kinoa,
  • 1 tatlı kaşığı salça,
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı,
  • 5-6 adet cherry domates,
  • 1 çorba kaşığı nane,
  • 3 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz
  • Kabak

Sosu için;

  • 1 çorba kaşığı domates salçası,
  • 5 bardak sıcak su

Nasıl Yapılır?

  • Kıymayı büyük bir kabın içerisine alın.
  • Ardından rendelenmiş domatesi, soğanı, domates salçasını, zeytinyağını, maydanozu, kinoayı ve baharatları da içerisine ekleyin ve güzelce harmanlayarak yoğurun.
  • İç harcınız, cıvık ve hafif sulu bir kıvamda olmalı.
  • Kabakların kabuklarını tırtıkladıktan sonra iç kısımlarını oyun ve uçlarını da bir bıçak yardımıyla kesin.
  • Dolma tenceresini önünüze alın.
  • Hazırladığınız iç malzeme ile birer parmak boşluk kalacak şekilde kabakları doldurun.
  • Domates salçasını sıcak su ile karıştırıp tencerenin üzerinden bırakın.
  • Zeytinyağını ekleyin, kapağını kapatın ve tencereyi ocağa alıp altını yakın.
  • Dolmaları, önce orta ateşte ve kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte, toplamda 40-45 dakika pişirin.
  • Üzerine taze kıyılmış maydanoz serpin ve yanında yoğurt ile birlikte servis edin.
  • Afiyet olsun.

Kinoa’lı Kabak Dolması Tarifi

Kinoa Salatası Tarifi

 

Kinoa Salatası Nasıl Yapılır?

Salata, diyet listelerinin vazgeçilmez lezzeti ve diyetisyenlerin en sevdiği yemeklerden biridir. Bazen de salata; düşük kalorili beslenmek ya da hafif geçirmek için hazırladığımız lezzetsiz bir kasedir. Salata algınızı tamamen değiştirmeye ne dersiniz?

İçinde bolca yeşillik ve bolca protein içeren, lezzetli bir sos ile buluşup önünüze gelen kinoa salatası, hafif geçirmek istediğiniz bir akşam yemeğinde, doyurucu bir seçenek olacak.

Favori salata tarifiniz olmaya aday bu bol malzemeli ve çok renkli kinoa salatasını denediğinize pişman olmayacaksınız!

Malzemeler

  • 200 gr tavuk göğüs,
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • Yeşil soğan,
  • Dereotu,
  • Nane,
  • Maydanoz,
  • Bir kase yeşillik,
  • 12-14 cherry domates,
  • Paprika,
  • 2 bardak haşlanmış kinoa,
  • Zeytinyağı,
  • Limon,
  • Hardal,
  • Bal,
  • Tuz ve karabiber

Nasıl Yapılır?

  • Tavuk göğüsleri bir tabağa alın ve üzerine tuz, karabiber serpip paprika ile birlikte lezzetlendirin ve biraz dinlendirin.
  • Izgara tavasını ocağa alın ve altını açın.
  • Zeytinyağını tavaya alın ve yağı ısıtın.
  • Yağ ısınınca tavukları tavaya alın ve içi de iyice pişene kadar her iki tarafını toplamda 7-8 dakika pişirin.
  • Haşlanmış kinoayı yeşillikler ile bir kasede buluşturun ve güzelce karıştırın.
  • Sosu için zeytinyağını bir kaseye alın.
  • İçerisine hardal, tuz, bal ve limon suyunu da ilave edip karıştırın.
  • Sosu yeşilliklerin içerisine ekleyin ve güzelce harmanlayarak karıştırın.
  • Izgara tavukları salatanın üzerinden bırakın ve servis edin.
  • Afiyet olsun.

Kinoa Salatası Tarifi

Kinoa Pizza Tarifi

Kinoa Pizza Nasıl Yapılır

Pizza, evde arkadaşlarla toplandığınız günlerin ya da diyetteyken kaçamak öğünlerinizin favori lezzeti olabilir. Pizza yemek için günleri ve saatleri saymanıza gerek olmadığını söylesek?

Alıştığınız pizza lezzetinden daha farklı olsa da, kıtır dokusu ve üzerindeki malzemeleri ile kinoa pizza tarifini de beğeneceksiniz.

Mozzarella, lor, blue cheese ve parmesan olmak üzere dört farklı peyniri bir araya getiren, fesleğen ve kekik gibi aromatik baharatlar ile de İtalyan pizzasında aradığınız lezzetleri buluşturan bu kinoa pizza tarifini hazırlaması da oldukça kolaydır!

Malzemeler

  • 2 bardak kinoa,
  • Yarım bardak mozzarella peyniri,
  • Çeyrek bardak parmesan peyniri
  • Yarım bardak lor peyniri,
  • Çeyrek bardak blue cheese,
  • 1 adet yumurta,
  • Kırmızı biber,
  • fesleğen

Nasıl Yapılır?

  • Kinoayı bir tabağa alın.
  • İçerisine mozzarella peyniri ve yumurtayı da ilave edip malzemeleri karıştırın.
  • Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve karışımı tepsiye alın.
  • Tepsiyi 180 derecede önceden ısıtılmış fırına verin ve 20 dakika pişmeye bırakın.
  • Pizza tabanını fırından çıkarın ve diğer peynirleri üzerine yerleştirin.
  • Pizzayı tekrar fırına verin ve peynirler güzelce eriyene kadar pişirin.
  • Üzerine fesleğen yaprakları serperek servis edin.
  • Afiyet olsun.

Kinoa Pizza Tarifi

Kinoa Köftesi Tarifi

Kinoa Köftesi Nasıl Yapılır

Vejetaryenler için harika bir tarifim var! Sadece dört malzeme ile, oldukça pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz kinoa köftesi, hafif geçirmek istediğiniz bir akşam yemeği için de harika bir alternatiftir.

Nefis bir kinoa, ıspanak ve peynir buluşması olan kinoa köftesini, ilginç sunumu ile misafir sofralarınız için de hazırlayabilirsiniz. Özellikle de vejetaryen bir misafiriniz geliyorsa, bu tarifi kesinlikle denemenizi öneririm. Kinoa ve yumurta ile protein, ıspanak ile bolca vitamin, peynir ile de kalsiyum içeren bu sağlıklı köfteleri, diyetteyken de gönül rahatlığıyla yiyebilirsiniz!

Malzemeler

  • 1 avuç ıspanak,
  • 2 adet yumurta,
  • 100 gr kinoa,
  • 100 gr beyaz peynir,
  • Zeytinyağı

Nasıl Yapılır?

  • Kinoayı haşlayarak başlayın.
  • Haşladığınız kinoa ılıyınca bir kaseye alın.
  • İçerisine yumurtaları ve ardından peynir ve doğranmış ıspanakları da ilave edip karıştırın.
  • Kaseyi buzdolabında 1 saat kadar bekletin.
  • Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
  • Hazırladığınız harçtan parçalar koparın ve köfte şeklini verin tepsiye dizin.
  • Köftelerin üzerine zeytinyağı gezdirin.
  • Tepsiyi, önceden 180 derecede ısıtılmış fırına verin ve 25 dakika pişirin.
  • Afiyet olsun.

Kinoa Köftesi Tarifi

Kinoa’lı Kısır Tarifi

Kinoalı Kısır Nasıl Yapılır

Altın günlerinin vazgeçilmez lezzeti kısırı bir de kinoa’lı denemeye ne dersiniz? Sağlıklı bir karbonhidrat alternatifi olan bulguru daha da sağlıklı bir seçenek sunan kinoa ile değiştirerek hazırlayacağınız bu kısır; diyetteyken de gönül rahatlığıyla yiyebileceğiniz bir salata oluyor.

Yeşil soğan, kuru soğan, maydanoz ve nane gibi yeşillikleri kinoa ve lezzetli bir sos ile buluşturan kinoa’lı kısır tarifini siz de beğeneceksiniz. Yapması kolay, doyurucu, sağlıklı ve kesinlikle lezzetli!

Nasıl yapıldığını merak ediyorsanız, hadi gelin ihtiyacınız olan malzemelere göz atarak başlayalım…

Malzemeler

  • 1 demet yeşil soğan,
  • 1 orta boy kuru soğan,
  • Yarım elma,
  • 10 dal maydanoz,
  • 10 dal nane,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1 yemek kaşığı biber salçası,
  • Yarım limonun suyu,
  • 3 bardak kinoa (haşlanmış),
  • Zeytinyağı,
  • Tuz ve karabiber

Nasıl Yapılır?

  • Tavayı ocağa alın ve az miktarda zeytinyağı ilave edip altını açın.
  • Yağ ısınınca, doğranmış soğanları tavaya alın ve 1-2 dakika sonra salçaları da ilave edin.
  • Salçanın kokusu çıkınca altını kapatın.
  • Haşlanmış kinoa ve doğranmış yeşillikleri derin bir kaseye alın.
  • İçerisine salçalı ve soğanlı karışımı ekleyin.
  • Sos malzemelerini de ekleyin ve tüm malzemeleri güzelce harmanlayarak karıştırın.
  • Afiyet olsun.

Kinoa’lı Kısır Tarifi

 

Kinoa’lı Avokado Salatası Tarifi

Kinoalı Avokado Salatası - İdil Yazar

Avokado, kinoa, yeşillik, limon, zeytinyağı… İçinde sağlık adına ne ararsanız var! Tamamen sağlıklı malzemeler ile hazırlanan ve tadına baktığınız anda sizi kesinlikle şaşırtacak bir lezzet.

Canınız pratik ve lezzetli bir şeyler hazırlamak istediğinde, mutfağa girip dakikalar içinde hazırlayabileceğiniz kinoa’lı avokado salatası tarifi, favori salatanız olacak!

Tek başına doyurucu bir akşam yemeği olarak ya da et ve tavuk yemeklerinin yanında gerçek bir renk şöleni olarak servis edebileceğiniz kinoa’lı avokado salatasını hazırlaması da oldukça kolaydır.

Hadi gelin, sözü daha fazla uzatmayalım ve ihtiyacınız olan malzemelere bakarak başlayalım…

Malzemeler

  • 1 + ½ misket limonu,
  • 150 gr Akdeniz yeşilliği,
  • 1 orta boy avokado,
  • 1 çay bardağı kinoa,
  • 1 çay kaşığı şeker,
  • Zeytinyağı,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • 5 dal kişniş

Nasıl Yapılır?

  • Zeytinyağını bir kaseye alın.
  • İçerisine taze sıkılmış limonun suyunu, tuz ve karabiberi de ekleyin ve bir çatalla güzelce karıştırın.
  • Güzelce yıkanmış ve doğranmış yeşillikleri büyük bir kaseye alın.
  • Hazırladığınız sosu yeşilliklerin üzerine gezdirin.
  • Dilimlenmiş avokado ve haşlanmış kinoayı da ilave edin ve tüm malzemeleri güzelce harmanlayarak karıştırın.
  • Afiyet olsun.

Kinoa’lı Avokado Salatası Tarifi

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

  1. Şükran Vural dedi ki:

    Emeğinize sağlık, tarifleri deneyeceğim 😊