Main navigation

Baharatlı Kuzu Kuşbaşı Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0,0

Toplam Oy Sayısı : 0

Bu tarifi oyladığınız için teşekkür ederiz!

Herkese merhaba! Bugün sizlere harika bir kuzu yemeği tarifim var. Birlikte bol baharatlı ve Hint usulü kuzu yapacağız.

Bunu, kuşbaşı kuzu etinden hazırlayabileceğiniz, çok farklı, biraz da Hint mutfağı esintileri taşıyan bir yemek olarak düşünebilirsiniz.
Hint restoranlarında “Kuzu Köri” olarak bilinen bu lezzeti hazırlaması da oldukça pratik. Malzemesi biraz fazla gibi görünse de çok kısa bir sürede bir araya geliyorlar ve piştiğinde, ortaya nefis bir lezzet
çıkıyor.
Piştiğinde; ağızda dağılan etler ve muhteşem sosuna kesinlikle bayılacaksınız. Kalabalık sofralarınız için farklı ve lezzetli bir akşam yemeği alternatifi arıyorsanız, Hint usulü baharatlı kuzu kuşbaşı tarifimi deneyebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun…


Malzemeler

  • 750 gram Kuzu Eti
  • 1 adet Soğan
  • 1 yemek kaşığı Taze Zencefil
  • 2 diş Sarımsak
  • 2 adet Defne Yaprağı
  • 2 adet Kakule
  • 1 çubuk Tarçın
  • 2 adet Karanfil
  • 1 çay kaşığı Zerdeçal
  • 1 çay kaşığı gram masala
  • 1 çay kaşığı Kişniş
  • 1/3 bardak Domates Püresi
  • 1/3 bardak Süzme Yoğurt
  • Taze Kişniş
  • Sıvıyağ
  • Tuz/ Karabiber

Püf Noktaları

Yoğurdu tencereye eklemeden önce, etlerin piştiği sudan birkaç kaşık alıp yoğurda ekleyin. Böylece, et ve yoğurdun ısısını eşitlemiş olacaksınız.
Yemeği servis ederken; pişirme esnasında tencereye eklediğiniz kakule, defne yaprağı, tarçın ve karanfili çıkarın.


Nasıl Yapılır?

  • Eti kızgın yağda mühürleyin.
  • Yemeklik doğranmış soğan, zencefil ve sarımsağı da ekleyip, kavurmaya devam edin.
  • Baharatları, domates püresini ve 2 yemek kaşığı suyu ilave edin ve 15 dakika pişirin.
  • Yemeğin suyundan biraz yoğurda ekleyin, ısısını yükseltin ve yoğurdu da etlere ilave edin.
  • Kısık ateşte, yarım saat pişirin.
  • Taze kişniş ile servis edin. Afiyet olsun!

Eğer bu tarifimi yaparsanız ve resimlerini çekip #idilyazar hashtag’i ile paylaşırsanız çok mutlu olurum.
Tüm yemek tarifi videolarım için Youtube Kanalımı ziyaret edebilirsiniz.

Yorumlar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir