Kapat
© 2017 Aysetolgaiyiyasam.com - Tüm Hakları Saklıdır.

Ayvalı Kek Tarifi (VİDEOLU)

Herkese merhaba! Nefis bir kek tarifi ile daha karşınızdayım. Birlikte, ayvalı kek yapacağız.

Ayvanın mevsimi geldi, kışın bol bol yemek gerekiyor. Hem faydalı hem çok çok lezzetli, hem de ekşisi tatlısı bir arada! Çok kolay bir kek tarifi, ayrıca inanılmaz lezzetli oluyor. Hafif yoğun kıvamlı oluyor ama aynı zamanda yumuşacık da oluyor.

Ayvalı keki, çay saatlerinde çayın yanında servis edebilirsiniz. Üzerine süreceğimiz sosla birlikte, servis ettiğimiz zaman herkesin bayılacağı bir kek olacak. Bu tarifte, ayvaları kombucha çayı ile pişirdiğimiz için, aynı zamanda bağırsak dostu bir tarif de oluyor.

Hadi gelin, sözü daha fazla uzatmayalım ve bu nefis ayvalı kek tarifi için ihtiyacınız olan malzemelere göz atarak başlayalım…

 

Afiyet olsun.

Kaç Kişilik

6 kişilik

Hazırlık Süresi

40 dakika

Pişirme Süresi

40 dakika

Malzemeler

Sos için:

  • 1 adet Ayva
  • 350 ml. (1.5 bardak) Kombucha
  • 2 yemek kaşığı Bal
  • ½- 1 Limon Kabuğu Rendesi
  • 1 yemek kaşığı Limon Suyu
  • 2 yemek kaşığı Şeker

Kek için:

  • 160 gram Tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 1/2 bardak Şeker
  • 2 yemek kaşığı Bal
  • 3 Yumurta
  • 1/2 bardak Tam Buğday Unu
  • 1 + 1/3 bardak Un
  • 1 tatlı kaşığı Kabartma Tozu
  • 3/4 bardak Fındık Unu

Püf Noktaları

Kek yaparken tuzsuz tereyağı kullanmaya ve tereyağın oda sıcaklığında olmasına özen gösterin.

Nasıl Yapılır?

  • Ayvayı kabukları soyulmamış bir şekilde ince ince dilimleyin ve yayvan bir tavanın tabanına dizin.
  • Üzerinden şeker serpin, bal gezdirin, limon kabuğu rendeleyin ve limonun suyunu da ekleyin.
  • Kombucha çayını ilave edin (Bu aşamada, dilerseniz su ya da soğuk çay da kullanabilirsiniz).
  • Tencerenin altını açın ve 5-6 dakika pişmeye bırakın.
  • Oda sıcaklığındaki tereyağı ayaklı mikserin içerisine alın.
  • İçerisine şekeri de ilave edin ve ikiliyi güzelce çırpın.
  • Yumurta ve şekerin krema kıvamına geldiğini gördükten sonra bal ekleyin.
  • Bir yandan çırparken bir yandan yumurtaları teker teker ilave edin.
  • Un, buğday unu ve fındık ununu bir kasede birleştirin.
  • Kabartma tozu da ekleyin.
  • Bir yandan çırpmaya devam ederken, kuru malzemeleri de 2-3 seferde hamura ekleyerek yedirin.
  • Hamurun kıvamı, kek hamuru ile kurabiye hamuru arasında bir kıvamda olmalı.
  • Kek hamurunu, yağlı kağıt serdiğiniz bir kek kalıbına alın.
  • Üzerini bir tahta kaşık yardımıyla düzleştirin.
  • Ayvaları bir maşa yardımıyla alın ve kekin üzerinden batırarak yan yan yana yerleştirin.
  • Fırını 170 derecede alt-üst fanlı çalışacak şekilde önceden ısıtın ve keki 35-40 dakika pişirin.
  • Ayvaları pişirdiğiniz suyun altını kısık ateşte açın ve kek pişene kadar yavaş yavaş çektirin.
  • Sos pişip biraz da soğuyunca, fırından çıkardığınız ve 20 dakika kadar dinlendirdiğiniz kekin üzerine sürün.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir