Kapat
© 2017 Aysetolgaiyiyasam.com - Tüm Hakları Saklıdır.

Ay Çöreği Tarifi (VİDEOLU)

Herkese merhaba! Bugün, sizi çocukluğunuza götürecek bir tarifim var. Birlikte, ay çöreği yapacağız.

Ay çöreği, gerçekten müthiş bir lezzet. Dışında, incecik bir hamuru olur. İçinde, artan kalan keklerden yapabileceğiniz ayrı bir katman olur. O sarılır, ay şeklinde pişer ve inanılmaz lezzetli olur. Bence, çok yaratıcı ve en güzel Türk tariflerinden de bir tanesi. Yapması da son derece kolay.

Önce, çok pratik bir hamur hazırlayıp onu dinlendiriyoruz. O dinlenirken de, arta kalan keklerden nefis bir iç hazırlıyoruz. Daha sonra bu ikiliyi birleştirip fırında pişirme işleminden geçiriyoruz ve ortaya hem nefis hem de çok pratik bir lezzet çıkıyor.

Çay saatlerinde misafirlerinize lezzetli bir atıştırmalık hazırlarken, evde arta kalan kekleri değerlendirmek için de harika bir seçenek! Hadi gelin, sözü daha fazla uzatmadan bu pratik ay çöreği tarifi için ihtiyacınız olan malzemelere göz atarak başlayalım…

Afiyet olsun.

Kaç Kişilik

4 kişilik

Hazırlık Süresi

30 dakika

Pişirme Süresi

30 dakika

Malzemeler

  • 50 gram Tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 2 yemek kaşığı Şeker
  • 1/4 bardak Sıvı Yağ
  • 1/4 bardak Su
  • 1 Yumurta Akı
  • 1 tatlı kaşığı Instant Maya
  • 1 çay kaşığı Mahlep
  • Tuz
  • 2 bardak Un

İçi için:

  • 2 dilim Kek
  • 1 yemek kaşığı Kakao
  • 1 yemek kaşığı Şeker
  • 1 yemek kaşığı Toz Ceviz
  • 1 yemek kaşığı Toz Fındık
  • 1 tatlı kaşığı Tarçın
  • 1 yemek kaşığı Kuru Üzüm
  • 1/4 bardak Su

Üzeri için:

  • 1 Yumurta Sarısı

Püf Noktaları

Bu tarifte, kullanacağınız tereyağı mutlaka oda sıcaklığında olmalı.

Nasıl Yapılır?

  • Unu derin bir kaseye alın.
  • İçerisine maya, şeker, mahlep ve biraz da tuz ekleyip karıştırın ve ortasına bir çukur yapın.
  • İçerisine suyu, zeytinyağını, yumurta akını ve oda sıcaklığındaki tereyağını da ilave edip elinizle birlikte karıştırarak hamuru oluşturun.
  • Hamur toparlanınca 3-4 dakika daha yoğurun.
  • Üzerini temiz bir mutfak bezi ile örtüp ve kaloriferin üzerine alıp 30 dakika kadar mayalandırın.
  • Hamur mayalanırken, arta kalan kekleri kasenin içerisine alın.
  • İçerisine kuş üzümünü, suyu, çekilmiş fındık ve cevizi, toz şekeri, kakaoyu, tarçını ve biraz da tuz ilave edin ve elinizle birlikte ezerek güzelce karıştırın.
  • Dinlenen hamuru silpatın üzerine alın.
  • Hamuru 6 eşit parçaya kesin.
  • Bir tanesini önünüze alın ve bir merdane yardımıyla bir tatlı tabağı büyüklüğünde açın.
  • Hazırladığınız kekli harçtan 1 yemek kaşığı kadar alın ve hamurun üzerine koyun.
  • Elinizle birlikte güzelce yayın.
  • Parmaklarınızdan yardım alarak hamuru rulo şeklinde sarın. Daha sonra kenarlardan kıvırıp elinizle bastırarak ucunu kapatın.
  • Hamurları üzerine yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
  • Son işlem olarak, bir fırça yardımıyla üzerlerine yumurta sarısı ve 1 tatlı kaşığı su karışımından sürün.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir