© 2017 Aysetolgaiyiyasam.com - Tüm Hakları Saklıdır.

Avcı Böreği Tarifi

Herkese merhaba! Bugün, sizlere nefis bir börek tarifim var. Birlikte, avcı böreği yapacağız.

Avcı böreği; kıymalı, cevizli, soğanlı ve baharatlı, bol malzemeli bir börek oluyor. Misafir sofraları için de lezzetli bir ara sıcak alternatifi oluşturuyor.

Bu tarifte; kıymalı, bulgurlu, bol malzemeli bir harcı yufka ile buluşturuyoruz ve ardından yumurta ve galeta ununa bulayıp kızartıyoruz. Bittiğinde, dışı çıtır görünen içi yumuşacık, sıcacık bir böreğimiz oluyor.

Çat kapı gelen misafirleriniz için pratik, iştah açıcı ve lezzetli bir börek tarifi arıyorsanız, çay saati menülerine çok yakışacak bu pratik avcı böreği tarifini deneyebilirsiniz.

Hazırsanız, hemen ilk önce malzemelere bir göz atalım ve ardından yapmaya başlayalım…

Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 1 adet soğan,
  • 200 gram dana kıyma,
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber,
  • 1 çay kaşığı kimyon,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • 3 yemek kaşığı ıslatılmış ince bulgur,
  • 1/2 bardak ceviz,
  • 1 yemek kaşığı maydanoz,
  • 1 adet yufka,
  • 2 adet yumurta,
  • 1 bardak sıvı yağ

 

Nasıl Yapılır?

  • Tereyağı ve sıvıyağı tencereye alın ve tencerenin altını açıp yağı eritin.
  • Yağ eriyince yemeklik doğranmış soğanları da tencereye alın ve sotelemeye başlayın.
  • Soğanların rengi dönmeye başlayınca kıymayı da ekleyin ve kıymayı da kavurun.
  • Kırmızı toz biber, kimyon, tuz ve karabiber ekleyin ve bir tahta kaşık yardımıyla karıştırın.
  • Ardından bulguru, cevizi ve ince kıyılmış maydanozu da ilave edin ve biraz daha karıştırın.
  • Üçgen şeklindeki yufkayı tezgahın üzerine serin.
  • Hazırladığınız harçtan bir kaşık alın ve yufkanın üzerine bırakın.
  • Yufkayı önce ortadan sonra kenarlardan katlayarak sarın ve bir servis tabağına dizin.
  • Yufkaları önce yumurtaya ve ardından galeta ununa bulayın.
  • Kızartma tenceresine sıvı yağı alın ve yağ ısıtın.
  • Yağ ısınınca börekleri tencereye bırakın ve altın rengini alana kadar kızartın.
  • Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir