© 2017 Aysetolgaiyiyasam.com - Tüm Hakları Saklıdır.

Armutlu Balkabağı Çorbası Tarifi

Herkese merhaba! Bugün, sizlere lezzetli bir çorba tarifim var. Birlikte, balkabaklı ve armutlu çorba yapacağız.

Bu, bildiğiniz balkabağı çorbalarından biraz daha farklı oluyor. Bu tarifte işin içine armut da giriyor ve ortaya balkabağının tatlılığının ön plana çıktığı, çok lezzetli bir çorba çıkıyor. Ayrıca, içinde krema olmadığı için de son derece hafif ve sağlıklı oluyor.

Bu tarifte; balkabakları, armut ve sarımsaklara fırında ön pişirme işlemi uyguluyoruz. Fırına giren balkabağının lezzeti çorbaya ayrı bir lezzet katıyor. Fırından çıktıklarında, karamelize soğan ve baharatlar ile bir tencerede birleştiriyoruz ve tavuk suyunda pişiriyoruz.

Gerisini tencereye bırakıyoruz ve bu lezzetli çorbanın tadını çıkarıyoruz. Hazırsanız, malzemelere bakarak başlayalım…

Malzemeler

 

  • 3 dilim Balkabağı
  • 1 adet Armut
  • 2 litre Tavuk Suyu
  • 1 adet Soğan
  • 5 diş Sarımsak
  • Çok az Tarçın
  • Kırmızıbiber
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 yemek kaşığı Zencefil

Püf Noktaları

Çorbayı hazırlamadan önce, armut ve balkabakları fırında közlerseniz, daha lezzetli sonuçlar elde edebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Balkabağı, armut ve sarımsağı fırın tepsisine alın önceden ısıtılmış 200 derece fırında yumuşayana kadar (40 dakika) pişirin.
  2. Soğanı kavurun, zencefili ekleyip tekrar kavurun.
  3. Soğan ve sarımsağa fırınlanmış balkabağı, armut, baharatlar ve suyu ekleyin, 20 dakika pişirin.
  4. Blender’dan geçirin.
  5. Maydanoz ya da kavrulmuş file badem ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir