© 2017 Aysetolgaiyiyasam.com - Tüm Hakları Saklıdır.

Antrikot Nasıl Pişirilir? (VİDEOLU)

Herkese merhaba! Biliyorsunuz, pratik tariflerin hastasıyım. Sizlerle de, genellikle pratik tarifler paylaşıyorum. Bugün de, sizlere yine çok pratik bir tarifim var. Birlikte, ızgara antrikot yapacağız ama onu nefis bir domatesli, zeytinli salsa ile birlikte servis edeceğiz.

Izgara antrikot tarifim; hem toplamda 10 dakika içinde hazırlayabileceğiniz, hem sofraya çıkarttığınızda çok şık olacak, sporcuysanız da bol bol proteininizi alabileceğiniz bir tarif oluyor.

Akşama misafiriniz mi geliyor? O zaman, hızlıca bu tarifi hazırlayıp, yanında pratik bir salata ve patates ile birlikte lezzetli, iştah açıcı ve doyurucu bir menü hazırlayabilirsiniz.

Hadi gelin, sözü daha fazla uzatmadan ihtiyacınız olan malzemelere bir göz atalım ve ardından nefis salsa eşliğinde servis edeceğimiz bu ızgara antrikot tarifinin yapımına başlayalım…

Kaç Kişilik

2 kişilik

Hazırlık Süresi

10 dakika

Pişirme Süresi

10 dakika

Malzemeler

 

  • 2 parça Antrikot
  • 1 yemek kaşığı Dolmalık Fıstık
  • ½ bardak dilimlenmiş yeşil zeytin
  • 2 yemek kaşığı doğranmış kırmızı çeri domates
  • 2 yemek kaşığı doğranmış Sarı Çeri Domates
  • 1 dal Biberiye (ince kıyılmış)
  • 1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
  • 1 yemek kaşığı taze nane (ince kıyılmış)
  • 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 2 dal Taze Soğan (ince kıyılmış)
  • Tuz ve Karabiber

Püf Noktaları

  • Eti tuzla birlikte marine edecekseniz, 10-15 dakikaya kadar bekletebilirsiniz. Eti daha uzun süre, birkaç saat marine edecekseniz, tuzu sonradan eklemenizi öneririm.
  • Et, oda sıcaklığında olursa daha iyi pişecektir.

Nasıl Yapılır?

 

  • Antrikotları önce tuz ve karabiberle birlikte lezzetlendirin.
  • Üzerinden zeytinyağı gezdirin.
  • Izgara tavayı ocağa alın ve altını açıp tavayı ısıtın.
  • Bu sırada; çeri domatesleri, taze soğan, yeşil zeytin, biberiye, taze nane, biber ve dolmalık fıstıkları derin bir kasede birleştirin.
  • Üzerinden tuz ve zeytinyağı gezdirip malzemeleri güzelce karıştırın.
  • Eğer vaktiniz varsa, salsayı önceden hazırlayıp buzdolabında bekletin. Bekledikçe, daha lezzetli olacaktır.
  • Isınan tavaya etleri alın.
  • Az orta pişmiş istiyorsanız; toplamda 7-8 dakika, orta pişmiş seviyorsanız; toplamda 10 dakika, iyi pişmiş seviyorsanız; toplamda 13 dakika kadar pişirin. Daha fazlası, etleri kurutacaktır.
  • Etleri tavaya aldıktan sonra, marine ettiğiniz sosunu da üzerinden gezdirin ve bir tarafı pişene kadar hiç çevirmeden bekleyin.
  • 3-4 dakika sonra çevirip diğer tarafını da pişirin.

Afiyet olsun.

Servis Önerisi

  • Eti bir tahtanın üzerine alın ve 5 dakika dinlendirip servis tabağına alın.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir