Kapat
© 2017 Aysetolgaiyiyasam.com - Tüm Hakları Saklıdır.

Tiramisu Kaç Kalori?

-

- kcal
- %62 Karbonhidrat - %10 Protein - %28 Yağ
Miktar
Birim

Bir İtalyan restoranına gittiğinizde menüde hiç tiramisu görmediğiniz oldu mu? Malzemelerinden bazıları hala gizemini korusa da, tiramisu, özellikle son yirmi yıllık sürede dünya restoranlarının tatlı menülerinin vazgeçilmez seçeneklerinden biri olmuştur. Bazılarının “çikolatalı pudinge benzer” ve bazılarının “kahve aromalı pasta” olarak nitelendirdiği tiramisu, aslında kendine özgü bir aromaya ve lezzete sahiptir.

Temel malzeme olarak kahve bazen rom ya da diğer likör türleri ile lezzetlendirilen klasik bir İtalyan tatlısı olan tiramisu, orijinal tarifinde espresso kahve kullanılarak hazırlanır. Islatılan kedi dilleri, daha sonra mascarpone peyniri ile hazırlanmış bir tür İtalyan muhallebisi ile kaplanarak hazırlanır. Daha sonra üzerine kakao tozu ve damla çikolata serpilir. Tabi ki, klasikleşmiş tüm tariflerde olduğu gibi tiramisuda da farklı versiyonlar vardır. Bazı İtalyan restoranlarında, mascarpone yerine ricotto peyniri ile hazırlandığını da görebilirsiniz.

İnternet üzerinde, onlarca farklı tiramisu tarifi bulabilirsiniz. Bazıları, hazır pasta tabanı, nescafe ve labne peyniri kullanarak daha pratik bir versiyonunu hazırlamayı da tercih ediyor. Bu yazıda, tiramisunun lezzetine odaklanacağız. Ama öncesinde, gelin isterseniz lezzetli bir tiramisu diliminin kaç kalori olduğuna ve genel besin profiline birlikte göz atalım…

Tiramisu Besin Değeri

Klasik bir tarife bağlı olarak hazırlanmış 1 dilim tiramisu ortalama 375 kaloridir. Ayrıca; 10 gram protein, 29.3 gram karbonhidrat ve 26.4 gram yağ içermektedir. Protein içeriği ile günlük ihtiyacın ortalama %20’sini ve karbonhidrat ihtiyacı ile günlük ihtiyacın ortalama %10’unu karşılamaktadır. Yağ içeriği ise günlük yağ ihtiyacının ortalama %41’ini karşılamaktadır. Karbonhidrat ve şeker içeriği yüksek bir tatlı olduğundan, porsiyon kontrolüne mutlaka dikkat edilmelidir. Tiramisu, bazı temel vitamin ve mineralleri de içerebilir. 1 dilim tiramisu;

  • Önerilen günlük A vitamini ihtiyacının ortalama %20’sini
  • Önerilen günlük B1 vitamini ihtiyacının ortalama %17’sini
  • Önerilen günlük folat ihtiyacının ortalama %8’ini
  • Önerilen günlük B12 vitamini ihtiyacının ortalama %10’unu
  • Önerilen günlük demir ihtiyacının ortalama %13’ünü
  • Önerilen günlük kalsiyum ihtiyacının ortalama %10’unu
  • Önerilen günlük magnezyum ihtiyacının ortalama %13’ünü
  • Önerilen günlük fosfor ihtiyacının ortalama %20’sini
  • Önerilen günlük potasyum ihtiyacının ortalama %7’sini ve
  • Önerilen günlük selenyum ihtiyacının ortalama %15’ini karşılamaktadır.

Tiramisu ayrıca çinko, bakır ve manganez gibi mineraller de içermektedir. Bu nedenle, porsiyon kontrolüne dikkat ederek tüketebilirsiniz.

Tiramisu Nasıl Yapılır?

Sitemde, sizler için birkaç farklı tiramisu tarifi paylaştım. Orijinal tarife daha yakın bir lezzet elde etmek isterseniz Tiramisu Tarifi başlıklı tarifimi deneyebilirsiniz. Bu tarifte; kedi dili, toz kakao, Mascarpone peyniri ve espresso kullandım.

Daha pratik bir tarif denemek isterseniz; hazır pasta tabanı ve labne peyniri gibi malzemeler ile hazırladığım Kolay Tiramisu tarifimi deneyebilirsiniz.

Daha farklı ve orijinal bir alternatif isterseniz de, şık sunumu ile misafirlerinizin gönlünü fethedecek Tiramisu Milkshake tarifi denemenizi öneririm. Kuplarda servis edeceğiniz bu tarifte, krem şanti ve vanilyalı dondurma gibi malzemeler de yer alıyor.

Tiramisu Nasıl Saklanır?

Tiramisuyu buzdolabında ya da derin dondurucuda saklayabilirsiniz. Peynir ve yumurta gibi malzemeler içerdiğinden, oda sıcaklığında çok uzun süre tutulmamalıdır. Dondurucuda altı aya kadar saklayabilir, kullanmadan bir gece önce buzdolabında çözdürerek servise hazır hale getirebilirsiniz. Buzdolabında, hava geçirmeyen bir kapta birkaç gün boyunca tazeliğini koruyacaktır.

Tiramisu Yerine Ne Kullanılabilir?

Tiramisu, her ne kadar hazırlaması kolay bir tatlı olsa da, bazıları için mutfakta zorlu bir görev gibi görünebilir ya da orijinal tarifi hazırlamak için yeterli vaktiniz olmayabilir. Türk mutfağına daha yakın bir lezzet elde etmek isterseniz; Rulo Pasta, Bisküvili Pasta, Milföy Pastası gibi alternatiflerini de tercih edebilirsiniz.