© 2017 Aysetolgaiyiyasam.com - Tüm Hakları Saklıdır.

Salatalık Kaç Kalori?

-

- kcal
- %79 Karbonhidrat - %16 Protein - %5 Yağ
Miktar
Birim

 

En düşük kalorili sebzelerden biri olan salatalık; nemlendirme özelliği ve içerdiği besin maddeleri de dahil olmak üzere pek çok besinsel fayda ile doludur. Yararlı besin maddelerinin yanı sıra, bazı koşulların tedavi edilmesine ve hatta önlenmesine yardımcı olabilecek antioksidanlar yönünden de oldukça zengindir. Ayrıca, kalorisi oldukça düşüktür ve iyi miktarda su ve çözülebilir lif içerir. Diyet yaparken de gönül rahatlığıyla tüketilebilir.

Yüksek oranda su içeriği ile canlandırıcı ve nemlendirici özelliğe sahiptir. Çok sayıda sağlık yararı ile tanınan salatalık, pek çok salata ve mezenin de vazgeçilmez malzemelerinden biridir. Salatalığın mutfaktaki kullanımına geçmeden önce; vitamin, mineral ve önemli besin maddeleri yönünden zengin bu sebzenin kalori ve besin değerlerine birlikte göz atalım…

Salatalık Besin Değeri

1 adet salatalık ortalama 100 gramdır ve ortalama 15 kalori içerir. Ayrıca; 0.7 gram protein, 3.6 gram karbonhidrat, 0.5 gram lif ve 0.1 yağ gram yağ içermektedir. 100 gram salatalık;

  • Günlük A vitamini ihtiyacının %2’sini,
  • Günlük C vitamini ihtiyacının %5’ini,
  • Günlük K vitamini ihtiyacının %21’ini,
  • Günlük B6 vitamini ihtiyacının %2’sini,
  • Günlük magnezyum ihtiyacının %3’ünü,
  • Günlük potasyum ihtiyacının %4’ünü,
  • Günlük manganez ihtiyacının %4’ünü ve
  • Günlük bakır ihtiyacının %2’sini karşılamaktadır.

Salatalık ayrıca; kalsiyum, demir ve fosforun da iyi bir kaynağıdır.

Salatalık Hangi Mevsimde Yenir?

Salatalık, yıl boyunca marketlerde bulunabilen bir sebzedir. Ilık mevsimlerin ürünüdür ve yazların nemli geçtiği yerlerde yetişmesi zordur. Ülkemizde, salatalığın en yoğun olduğu sezon Mayıs- Ağustos ayları arasıdır.

Salatalık Alırken Nelere Dikkat Edilmeli?

Diğer tüm sebze ve meyvelerde olduğu gibi, salatalık alırken de dikkat etmeniz gereken bazı noktalar vardır. Marketten en sık satın aldığımız, çok yönlü bir salata malzemesi olan salatalığı satın alırken; dış kabuğu parlak olanları tercih edin. Salatalık, taze görünmelidir ve sert olmalıdır. Kolay bükülebilen salatalıklar daha kısa sürede bozulacaktır.

Etli olanları tercih edebilirsiniz, ancak boyutlarının çok büyük olmamasına özen gösterin. Küçük salatalıklar daha canlı ve daha sulu olacaktır. Son olarak, üzerinde leke, yumuşak bir doku, sararma ya da kolayca bükülebilen salatalıklardan kaçınmalısınız.

Salatalık Nasıl Saklanır?

Salatalıkları, buzdolabında yıkanmış olarak saklayabilirsiniz; ancak buzdolabına koymadan önce, tamamen kuruttuğunuzdan emin olmalısınız. Yıkayıp kurumaya bıraktıktan sonra, onları temiz bir kağıt havlu ile sararak kurutabilirsiniz. Daha sonra, salatalıkları plastik bir kapta ya da torbada buzdolabında saklayabilirsiniz.

Salatalık Nelerle İyi Gider?

Salatalık; salataların, mezelerin, smoothie ve detoks içecekleri gibi tariflerde sıkça kullanılan, mutfakta çok yönlü bir malzemedir. Bazen, humus ya da dip soslara batırmak için havuç ile birlikte gevrek ve lezzetli bir atıştırmalık olarak da tercih edilebilir.

Salatalığın dahil olduğu taze, canlandırıcı ve lezzetli tarifler arıyorsanız; Kavunlu Salatalıklı Smoothie, Salatalıklı Avokado Salatası, Çoban Salata, Füme Somonlu Sandviç, Fattuş Salatası, Füme Somonlu Kanepe, Diyet Salata, Hızlı Kahvaltı Salatası, Süper Temizleyici Yeşil Smoothie ve Annem ile Patates Salatası tariflerimi deneyebilirsiniz.

Salatalık Yerine Ne Kullanılabilir?

Gevrek ve sulu lezzeti ile salatalık, özellikle salatalar, mezeler ve detoks içecekleri söz konusu olduğunda, mutfakta en sık kullandığımız sebzelerden biridir. Buzdolabında salatalık kalmadıysa ya da salatalık kullanmanız gereken bir tarifte onun yerine farklı bir alternatif kullanmak istiyorsanız; benzer bir doku, gevreklik ve tat için aşağıdaki malzemeleri de deneyebilirsiniz:

  • Kereviz,
  • Kabak,
  • Meksika turpu,
  • Göbek salata,
  • Turp

Besin Değerleri

1 Porsiyon (Orta)

  • Karbonhidrat (g) -
  • Protein (g) -
  • Yağ (g) -
  • Lif (g) -
  • Kolesterol (mg) -
  • Sodyum (mg) -
  • Potasyum (mg) -
  • Kalsiyum (g) -
  • Vitamin A (iu) -
  • Vitamin C (mg) -
  • Demir -