google-site-verification=EOxEYNb1vS_-CVVwqz7K1tKIGmSIWgn6N4fruDuQZio
Kapat
© 2017 Aysetolgaiyiyasam.com - Tüm Hakları Saklıdır.

Pesto Kaç Kalori?

-

- kcal
- %4 Karbonhidrat - %23 Protein - %73 Yağ
Miktar
Birim

Pesto; fesleğen, zeytinyağı, parmesan peyniri ve sarımsak ile kolayca hazırlanabilen, lezzetli bir sostur. Bazen, çam fıstığı ya da başka fıstık türleri dahil edilerek de hazırlanabilir. Malzemeler bir mutfak robotunda birleştirilerek evde kolayca pesto hazırlanabilir ya da market raflarından hazır olarak satın alınabilir. Pesto sosun içerdiği malzemeler, kalbinizi korumaya ve kronik hastalıkların riskini azaltmaya yardımcı olabilir.

İçerisindeki zeytinyağı, kalp sağlığı için faydalıdır. Fesleğen ise içerdiği fitokimyasallar ile, vücudunuzda antioksidanlar gibi hareket ederek vücudu serbest radikal hasarına karşı korumaktadır. Sarımsak, genel vücut sağlığı için çok çeşitli yararlar sunmaktadır. Sarımsak yemek, kolesterol seviyelerini azaltabilir. Ayrıca sarımsak, kalbi korumaya da yardımcıdır.

İçeriğindeki faydalı malzemelerin dışında, pesto aynı zamanda oldukça da lezzetlidir. Bu yazıda, pesto sosun hazırlanışından ve mutfaktaki kullanımından bahsedeceğiz. Ama öncesinde, pesto sos ile birlikte alacağınız kalori miktarı, içerdiği vitamin ve mineraller ile genel besin profiline birlikte bir göz atalım…

Pesto Besin Değeri

Çeyrek bardak pesto ortalama 56 gramdır ve ortalama 230 kalori içermektedir. Kalori miktarı ile günlük önerilen kalorinin ortalama %12’sini karşılamaktadır. Ayrıca; 0 gram protein, 6 gram karbonhidrat ve 21 gram yağ içermektedir. Karbonhidrat içeriğinin 1 gramı diyet liflerinden gelmektedir ve günlük önerilen lif ihtiyacının ortalama %4’ünü karşılamaktadır. Yağ içeriğinin ise 3 gramı doymuş yağlardan gelmektedir ve önerilen günlük yağ miktarının ortalama %32’sini karşılamaktadır. Pesto sos, bazı temel minerallerin de iyi bir kaynağıdır. Çeyrek bardak pesto sos;

  • Günlük önerilen demir ihtiyacının ortalama %5’ini ve
  • Günlük önerilen sodyum ihtiyacının ortalama %30’unu karşılamaktadır.

Pesto Alırken Nelere Dikkat Edilmeli?

Pesto, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir sos olmakla birlikte, market raflarında da kolayca ulaşılabilir bir sostur. Market raflarındaki hazır soslar, yüksek oranda şeker ve katkı maddeleri içerebileceğinden, satın alırken ürünün içindekiler kısmını dikkatlice okumalı ve mümkün olan en temiz içerikli ürünü tercih etmelisiniz. Yine de, vaktiniz varsa pesto sosu evde taze olarak hazırlamanızı öneririm. Bu, en sağlıklı ve en lezzetli versiyon olacaktır.

Pesto Nasıl Hazırlanır?

Pesto, evde hazırlaması oldukça kolay bir sostur. Pesto sos hazırlamak için; 100 gram fesleğen, 25 gram çam fıstığı, 3 çorba kaşığı zeytinyağı, 2 çorba kaşığı parmesan peyniri ve 2 diş sarımsağa ihtiyacınız vardır.

Sosu hazırlamadan önce, çam fıstıklarını tavada biraz kavurmanızı öneririm. Şimdi, malzemeleri rondoda birleştirerek rondodan geçirebilirsiniz. Biraz daha sıvı bir kıvam elde etmek isterseniz, zeytinyağı miktarını biraz daha arttırabilirsiniz. Pesto sosun nasıl yapıldığını görmek isterseniz, videolu Pesto Sos tarifimi izleyebilirsiniz.

Pesto Nasıl Saklanır?

Pesto sosu, ağzı kapalı cam kavanozda buzdolabında saklayabilirsiniz. Üzerine biraz zeytinyağı ekleyerek ve kapağın tamamen kapalı olduğundan emin olursanız, buzdolabında birkaç haftaya kadar saklayabilirsiniz. Pesto sosu, aynı kavanoz ile birlikte dondurucuda saklarsanız, raf ömrünü 1 aydan daha fazla bir süreye uzatabilirsiniz.

Pesto Nelerle İyi Gider?

Sandviçler, salatalar, makarnalar, et ve tavuk yemekleri, çorbalar, kısacası pesto, mutfakta pek çok tarifin içerisine dahil olabilen, çok yönlü bir malzemedir. Pesto ile hazırlanmış pratik ve lezzetli bir tarif denemek isterseniz;

  • Pesto Soslu Makarna
  • Börülceli Patatesli Linguine
  • Tavuklu Baget
  • Lazanya
  • Avokadolu Makarna
  • Ekmek Pizza
  • Ispanaklı Cevizli Tam Buğday Makarna
  • Tuzlu Kek tariflerimi deneyebilirsiniz.