© 2017 Aysetolgaiyiyasam.com - Tüm Hakları Saklıdır.

Mercimek Köftesi Kaç Kalori?

-

- kcal
- %54 Karbonhidrat - %13 Protein - %33 Yağ
Miktar
Birim

Altın günlerinin baş tacı, vejetaryen köfte denince akla ilk gelen seçeneklerden biri; mercimek köftesi! Hazırlaması son derece kolay, çok ekonomik ve kesinlikle çok lezzetli. Pişirme gerektirmediği için son derece pratik ve soğuk bir aperatif olarak misafir sofralarınızda gönül rahatlığıyla yer verebileceğiniz bir lezzettir.

Mercimek köftesi; protein içeriği yüksek mercimek ve tok tutucu özelliği ile bilinen bulgur ve besleyici yeşillikler ile hazırlandığından; et yemeyen vejetaryen ve veganlar için de çok doyurucu ve besleyici bir öğün seçeneğidir. Genellikle, yanında kıvırcık ya da marul yaprakları ve turşu ile birlikte servis edilir. İsteğe bağlı olarak üzerine limon suyu da gezdirilebilir. Damak zevkinize bağlı olarak, yanına farklı otları da dahil edebilirsiniz.

Mercimek köftesinin bir diğer güzel yanı da, onları hazırlayıp birkaç gün buzdolabında bekletebilmenizdir. Geleneksel olarak, genellikle ev köftesi şeklinde servis edilse de, top şeklinde servis edildiğinde de oldukça renkli ve iştah açıcı görünmektedir. Lezzetini yakından tanıdığımız mercimek köftesi, kalori ve besin değeri olarak da gönül rahatlığıyla yiyebileceğiniz bir atıştırmalık seçeneğidir. Gelin isterseniz, kalori ve temel besin profiline birlikte göz atalım…

Mercimek Köftesi Besin Değeri

1 porsiyon mercimek köftesi ortalama 3-4 adettir ve ortalama 62.5 kalori içermektedir. Ayrıca; 4.3 gram protein, 2.1 gram yağ ve 7.1 gram karbonhidrat içermektedir. Karbonhidrat içeriğinin, ortalama 1.6 gramı diyet liflerinden gelmektedir. Mercimek köftesi, ayrıca bazı temel vitamin ve mineral ihtiyaçlarını da karşılamaktadır. 1 porsiyon mercimek köftesi;

  • Günlük A vitamini ihtiyacının %1.4’ünü,
  • Günlük B12 vitamini ihtiyacının %1.4’ünü,
  • Günlük B6 vitamini ihtiyacının %2.7’sini,
  • Günlük kalsiyum ihtiyacının %4.2’sini,
  • Günlük folat ihtiyacının %9.5’ini,
  • Günlük selenyum ihtiyacının %3’ünü,
  • Günlük manganez ihtiyacının %7.5’ini ve
  • Günlük çinko ihtiyacının %3.5’ini karşılamaktadır.

Mercimek Köftesi Nasıl Hazırlanır?

Mercimek köftesi, hazırlaması oldukça kolay bir tariftir. Türk mutfağının klasikleşen bu lezzetini, biraz daha farklı bir versiyon ile denemeye ne dersiniz? Sizler için hazırladığım Mercimek Köftesi tarifimde; baharatların arasına köri ve kimyonu da dahil ettim, hem domates hem biber salçasını aynı anda kullandım ve köfteleri top şeklinde hazırlayarak servis ettim. Sonucun oldukça lezzetli olduğunu söylemeliyim. Bu pratik ve lezzetli versiyon için, Mercimek Köftesi tarifime göz atabilirsiniz.

Mercimek Köftesi Nasıl Saklanır?

Mercimek köftesi, buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklanırsa 2-3 güne kadar taze kalabilir.

Mercimek Köftesi Nelerle İyi Gider?

Geleneksel olarak mercimek köftesi, genellikle marul ya da kıvırcık yaprakları ile birlikte servis edilir. Bazen, yanında salatalık turşusu ve biraz da limon dilimleri ile birlikte de servis edilir. Tek başına bir öğün olarak tüketebileceğiniz gibi, yanında yeşil salata ya da otlarla birlikte servis edebilir. Misafir sofranızda hafif atıştırmalıklarla birlikte servis etmek isterseniz, yanında patates salatası, Amerikan salatası, patlıcan salatası, makarna salatası ve ev yapımı poğaçalar ile birlikte de servis edebilirsiniz.