© 2017 Aysetolgaiyiyasam.com - Tüm Hakları Saklıdır.

Mayonez Kaç Kalori?

-

- kcal
- %24 Karbonhidrat - %1 Protein - %75 Yağ
Miktar
Birim

Patates kızartması, Amerikan salatası, tostlar, sandviçler, soslar, aperatifler, mezeler ve daha pek çok tarifin içerisinde kullandığımız, lezzetli bir sos seçeneği sunan mayonez, doymuş yağlarla yüklü olduğu için biraz göz korkutucu olsa da, miktarı ölçülü tuttuğunuz sürece yemeklere lezzet katmanın harika bir yoludur.

Bir sandviçin içerisinde ya da ton balıklı salatada, ev yapımı bir sosun bir parçası olarak kullanabileceğiniz mayonez; yumurta, limon suyu, sıvıyağ, hardal ve baharatların bir kombinasyonudur ve özellikle evde yapıldığında, hem sonuçlar daha lezzetli hem de daha sağlıklı olur. Kalori değeri ve yağ oranı oldukça yüksek olsa da, bazı temel besin maddelerini karşılayabilir.

Gelin isterseniz, mayonezin mutfaktaki kullanımına geçmeden önce; kalori, vitamin ve mineral değerlerine birlikte göz atalım…

Mayonez Besin Değeri

1 kase mayonez ortalama 240 gramdır ve ortalama 1645 kalori içermektedir. Bu da, günlük kalori ihtiyacının ortalama %82’sine denk gelmektedir. Kalori değeri oldukça yüksek gibi görünse de, dengeli tüketilirse alınan kalori miktarı da daha düşük olacaktır. 1 kase mayonez 0 gram protein, 0.7 gram karbonhidrat ve 186 gram yağ içermektedir. Yine aynı miktarda mayonez;

  • Günlük E vitamini ihtiyacının %141’ini,
  • Günlük K vitamini ihtiyacının %71’ini,
  • Günlük riboflavin ihtiyacının %8’ini,
  • Günlük sodyum ihtiyacının %48’ini,
  • Günlük selenyum ihtiyacının %5’ini ve
  • Günlük fosfor ihtiyacının %6’sını karşılamaktadır.

Mayonez Alırken Nelere Dikkat Edilmeli?

Market raflarında satılan mayonezler çok sayıda katkı maddesi ve yüksek oranda şeker içerebileceğinden, mayonezi evde yapmak en iyisidir. Bununla ilgili olarak, Ev Yapımı Mayonez tarifime göz atabilirsiniz.

Mayonez yapmak için vaktiniz yoksa ya da daha uzun ömürlü bir seçenek arıyorsanız, marketten satın almayı da düşünebilirsiniz. Yine de, raflarda yer alan ürünler arasından seçim yaparken dikkat etmeniz gereken bazı kriterler olabilir. Eğer bulabiliyorsanız, organik mayonez tercih etmeniz daha iyi olacaktır. İçindekiler listesine göz atmanızda da yarar var. Malzeme listesi ne kadar uzuyorsa, içindeki katkı maddesi ve şeker içeriği de o kadar artmaktadır. Ev yapımı mayoneze en yakın alternatifleri satın almalısınız.

Mayonez Nasıl Saklanır?

Pek çok sosta olduğu gibi, mayonez de açıldıktan sonra buzdolabında saklanabilir. Açıldıktan sonra buzdolabında saklıyorsanız, altı ay içinde kullanmalısınız. Eğer üzerinde yazan son tüketim tarihi daha yakınsa, o tarihten sonra paketi atmalısınız. Kavanoz ürünler, buzdolabında genellikle üç aya kadar dayanır ve özellikle sıcak havalarda, tezgahın üzerinde birkaç saatten fazla bırakılmamalıdır.

Mayonez Nelerle İyi Gider?

Mayonez, salatalardan kızartmalara, soslardan sandviçlere, aperatiflerden mezelere, çok çeşitli tarifin içerisine dahil olabilen, iyi bir lezzet arttırıcıdır.

Mayonezin dahil olduğu lezzetli ve pratik tarifler arıyorsanız; Ayvalık Tostu, Minyatür Cheeseburger, Dev Hamburger, Çıtır Tavuk Burger, Mini Hamburger, Karides Kokteyl, Kumru Tost, Dilli Kaşarlı Tost, Yumurta Dolması, Amerikan Salatası, Lahana Salatası, Füme Somonlu Krep, Salatalıklı Avokado Salatası, Kumpir ve Hardallı Patates Salatası tariflerime göz atabilirsiniz.

Mayonez, bazı diğer sosları hazırlamak için de kullanılmaktadır. Mayonezin yeşillikler, sarımsak ve yoğurt ile buluştuğu lezzetli bir sos hazırlamak isterseniz, sizler için hazırladığım Ranch Sos tarifini de deneyebilirsiniz.

Mayonez Yerine Ne Kullanılabilir?

Yüksek kalori değerine sahip olan mayonez, özellikle düşük kalorili bir diyet listesi uygularken, sandviçler ya da salatalar için her zaman iyi bir seçim olmayabilir. Mayonez ile benzer bir doku, renk ve tat için onun yerine aşağıdaki alternatifleri de tercih edebilirsiniz:

  • Avokado püresi,
  • Süzme yoğurt,
  • Pesto sos,
  • Hardal,
  • Humus,
  • Az yağlı süzme peynir,
  • Badem ezmesi

Besin Değerleri

1 Porsiyon (Orta)

  • Karbonhidrat (g) -
  • Protein (g) -
  • Yağ (g) -
  • Lif (g) -
  • Kolesterol (mg) -
  • Sodyum (mg) -
  • Potasyum (mg) -
  • Kalsiyum (g) -
  • Vitamin A (iu) -
  • Vitamin C (mg) -
  • Demir -