© 2017 Aysetolgaiyiyasam.com - Tüm Hakları Saklıdır.

Ayçiçek Yağı Kaç Kalori?

-

- kcal
- %0 Karbonhidrat - %0 Protein - %100 Yağ
Miktar
Birim

Ayçiçek yağı, ayçiçeklerinden kolayca çıkarılabilen, kızartmalar ve yemeklerin kullanımı için çok popüler bir yağdır. Aslında; E vitamini, K vitamini, fitosteroller ve tekli doymamış yağ asitleri yönünden zengindir. İçerdiği omega-6 yağ asidi de dahil olmak üzere, ayçiçeği yağının yağ asitleri dengesi oldukça iyidir. Ayrıca, doymuş yağ içermediği için kötü kolesterolü azaltmak için de iyi bir seçimdir.

Güçlü E vitamini içeriği ile cilt sağlığı, bağışıklık sistemi ve genel enerji seviyeleri için de faydalı olan ayçiçek yağı, bazı temel vitamin ve minerallerin de iyi bir kaynağıdır. Gelin isterseniz, mutfakta son derece popüler olan bu yağın kalori ve temel besin değerlerine bir göz atalım…

Ayçiçek Yağı Besin Değeri

1 yemek kaşığı ayçiçek yağı ortalama 15 gramdır ve ortalama 125 kaloridir. Ayrıca; 0 gram protein, 0 gram karbonhidrat ve 15 gram yağ içermektedir. Ek olarak; günlük E vitamini ihtiyacının %30’unu ve günlük K vitamini ihtiyacının da %1’ini karşılamaktadır.

Ayçiçek Yağı Alırken Nelere Dikkat Edilmeli?

Üç farklı ayçiçek yağı çeşidi bulunmaktadır. Bunlar; yüksek oleik, orta oleik ve linoleiktir ve bu değerler, ayçiçek yağının ne oranda sağlıklı yağ ve tekli doymamış yağ içerdiğini göstermektedir. Daha sağlıklı versiyonu için, yüksek oleikli ayçiçek yağı tercih edilmelidir.

Ayçiçek Yağı Nasıl Saklanır?

Ayçiçek yağı; oksijene, ışığa ya da ısıya maruz kaldığında sertleşir. Bu nedenle, kapağı sıkıca kapatılmalı ve herhangi bir güneş ışığı ya da ısıdan korunarak saklanmalıdır. Kullanmadığınızda, yağ şişesinin kapağını kapalı tutmalısınız. Ayrıca ayçiçek yağı, cam bir şişede ve sıkıca oturan bir kapak ile saklanmalıdır. Güneş ışığı, yağın kalitesini düşürebileceğinden, karanlık ve serin bir ortamda saklanmalıdır.

Ayçiçek Yağı Nelerle İyi Gider?

Ayçiçek yağı, mutfaklarımızda genellikle kızartmalar ve tencere yemekleri yapılırken kullanılır. Ayrıca, mayonez ya da ranch sos gibi çeşitli sosların yapımında da kullanılmaktadır. Ayçiçek yağının dahil olduğu pratik ve lezzetli tarifler arıyorsanız; Karnabahar Kızartması, Patates Kızartması, Kızarmış Elma Halkası, Misket Köfte, Mücver, Ev Yapımı Mayonez, Kızarmış Dondurma tariflerimi deneyebilirsiniz.

Ayçiçek Yağı Yerine Ne Kullanılabilir?

Ayçiçek yağı yerine kullanabileceğiniz pek çok alternatif yağ vardır. Farklı alternatifler için aşağıdaki yağları da tercih edebilirsiniz:

  • Kanola yağı
  • Ceviz yağı
  • Tereyağı
  • Aspir yağı
  • Mısır yağı
  • Üzüm çekirdeği yağı
  • Keten tohumu yağı
  • Avokado yağı
  • Hindistan cevizi yağı
  • Zeytinyağı

Besin Değerleri

1 Porsiyon (Orta)

  • Karbonhidrat (g) -
  • Protein (g) -
  • Yağ (g) -
  • Lif (g) -
  • Kolesterol (mg) -
  • Sodyum (mg) -
  • Potasyum (mg) -
  • Kalsiyum (g) -
  • Vitamin A (iu) -
  • Vitamin C (mg) -
  • Demir -