Main navigation

Mini Havuçlu Muffin Tarifi ve Türk Kahvesi Yapmanın Püf Noktaları

Havuçlu Muffin Tarifi | İdil Yazar Yemek Tarifleri

Nefis bir havuçlu muffin tarifi ile karşınızdayım. Birlikte özellikle de Türk Kahvesi’nin yanında servis edebileceğiniz mini havuçlu muffinler yapacağız. Yapması çok kolay bir kek ve gerçekten çok lezzetli bir tada sahip. Üzerlerini de krem peynirli sos ile süsleyince yemeye doyamayacaksınız. Videonun sonunda ise Türk Kahvesi yapmanın püf noktalarını paylaşacağım bu yüzden videoyu sonuna kadar izlemeyi unutmayın:)

Eğer bu tarifimi yaparsanız ve resimlerini çekip #idilyazar hashtag’i ile paylaşırsanız çok mutlu olurum.
Tüm yemek tarifi videolarım için Youtube Kanalımı ziyaret edebilirsiniz.


Malzemeler

Mini Havuçlu Muffin için Malzemeler:

  • 1 bardak un
  • 1 çay kaşığı hamur kabartma Tozu
  • Yarım çay kaşığı karbonat
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 1/2 bardak esmer şeker
  • 150 ml sıvıyağ
  • 2 adet yumurta
  • 2 adet havuç
  • Yarım çay kaşığı tarçın
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı vanilya özütü
  • 2 bardak ceviz
  • Tchibo Türk Kahvesi

Krem Peynirli Sos İçin Malzemeler:

  • Krem peynir
  • 50 gram tereyağı
  • 60 gram pudra şekeri

Nasıl Yapılır?

Mini Havuçlu Muffin Tarifi Nasıl Yapılır?

    • İlk olarak ufak bir kase içerisine kuru malzemeler olarak; un, karbonat, hamur kabartma tozu, tuz ve tarçını ekleyip bir kenara alıyoruz.
    • Daha büyük bir kase içerisinde sıvı yağ, esmer şeker ve toz şekeri ekleyip hepsi karışına kadar çırpıyoruz.
    • Vanilya özütünü ekliyoruz siz vanilya özütü yoksa toz vanilya veya vanilya çubuğunun tanelerini de ekleyebilirsiniz.
    • Yumurtaları ekleyip çırmpa işlemine devam ediyoruz. Kek yaparken yumurtalarınız oda sıcaklığında olursa daha iyi kabarmasını sağlar bu nedenle kek yapmadan bir on dakika önce dolaptan çıkarmanızı tavsiye ederim.
    • Hazırlamış olduğumuz sıvı malzemelerin içerisine küçük bir kase içerisinde birleştirdiğimiz kuru malzemeleri bir elekten geçirerek ekliyoruz ki bu sayede daha homojen bir şekilde karışabilsinler.
    • Eklediğimiz kuru malzemeler ve sıvı malzemeler iyice karışana kadar çırpıyoruz.
    • Ardından havuçları ekleyip karıştırıyoruz. Normalde havuçlu kek yaparken havuçları rendelemeyi tercih ediyorum ancak yaptığımız muffinler mini olacaklar ve yaklaşık on dakika içerisinde pişeceği için iyice ufalması önemli.
    • Son olarak cevizleri ekleyip karıştırıyoruz. Cevizlerin biraz büyük parçalar halinde olması daha lezzetli oluyor bu nedenle cevizleri dörde bölerek ekleyebilirsiniz.
    • Hazırlamış olduğumuz kek karışımını yağlamış olduğumuz muffin tepsisine döküyoruz. Elinizde muffin tepsisi yok ise cupcake kalıbında yada normal kek kalıbında da yapabilirsiniz.
    • 160 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10 dakika boyunca pişiriyoruz.
    • Pişen muffinleri fırından alıyoruz ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine hazırlamış olduğumuz kremadan sürüp onunda üzerine ceviz taneleri ekleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Krem Peynirli Sos Nasıl Yapılır?

  • Derin bir kap içerisinde krem peyniri, oda sıcaklığında olan tereyağı ve pudra şekerini hepsini güzelce çırpıyoruz. Ben biraz az şekerli seviyorum bu kremayı siz şeker oranını biraz daha damak zevkinize göre azaltabilir yada çoğaltabilirsiniz.
  • Hazırlamış olduğumuz kremayı buzdolabında beş-10 dakika kadar bekletiyoruz.

Türk Kahvesi İçin Adımlar:

  • Öncelikle kahve yaparken en önemli husus kaliteli bir türk kahvesi olması.
  • Bakır cezvede pişen kahvenin lezzeti bambaşka oluyor. Tabi siz bakır cezveniz yoksa normal cezve de kullanabilirsiniz.
  • Her kişi başına bir çay kaşığı kahve olarak düşünebilirsiniz; cezvenin içerisine türk kahvesini ekliyoruz tercihe göre şeker ekliyoruz.
  • Üzerine suyu ilave ediyoruz ve kahveyi ocağa almadan karıştırıyoruz.
  • Kahveyi yaparken soğuk su ile başlamanız çok önemli çünkü; bir kahveden suya renk aroma ve tat transferi oluşacak. Eğer ılık yada sıcak su ile başlarsanız kahveniz çok hızlı kaynama noktasına gelir ve aslında bu transferi engellemiş oluruz.
  • Cezveyi ocağa alıyoruz ve kısık ateşte 6-7 dakika boyunca pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Eğer bu tarifimi yaparsanız ve resimlerini çekip #idilyazar hashtag’i ile paylaşırsanız çok mutlu olurum.
Tüm yemek tarifi videolarım için Youtube Kanalımı ziyaret edebilirsiniz.

Tarif Kategorisi:
Tarif Mutfağı:

Yorumlar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir