Main navigation

Mantar Çorbası Nasıl Yapılır ? – İdil Yazar – Yemek Tarifleri

idil Yazar
Yazar:
40 dak. Hazırlık:10 dak. Pişirme:30 dak. Servis:4 Kişilik.

Farklı çeşit mantarları kullanarak yaptığım Mantar Çorbası, hem hafif hem de çok aromatik!

Malzemeler:

  • 500 gram Mantar
  • 1 Kırmızı Soğan
  • 1 yemek kaşığı Labne
  • 2 yemek kaşığı Taze Kekik
  • 3 diş Sarımsak
  • 1 avuç Maydanoz
  • 1 litre Et Suyu / Tavuk Suyu / Su
  • Tuz, karabiber
  • Sıvıyağ

Adımlar:

  1. Mantarları kızgın yağda 5-6 dakika soteleyin.
  2. Sarımsakları, soğanı, kekiği ekleyin, mantarların bıraktığı suda 10 dakika pişirin.
  3. Et suyu, tuz ve karabiberi ekleyin, kaynadıktan sonra altını kısın, 25 dakika daha pişirin.
  4. Blender’dan taneli kalacak şekilde geçirin.
  5. Labneyi ekleyin, ocakta karıştırın. Maydanozla servis edin. Afiyet olsun!

Not: Farklı çeşit mantarları birlikte kullanırsanız, çorbanız daha aromatik olur!

 

Yorumlar

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir