© 2017 Aysetolgaiyiyasam.com - Tüm Hakları Saklıdır.

Mangolu Puding Tarifi

Herkese merhaba! Bugün, sizlerle birlikte mangolu puding yapacağız. Mangolu smoothie ve mangolu puding, Çin mutfağında oldukça popüler lezzetlerdir. Çin’de, bu mangolu pudingi hazırlamanın pek çok farklı yolu var. Bazen, yapımında jelatin de kullanılıyor, ama biz tamamen doğal malzemeler kullanacağız. Bu zengin ve ipeksi tatlı, tadını mango aroması ile patlatıyor. Bu tarifte, şeker yerine agave şurubu kullanacağız. Ayrıca, ben bu tarifte inek sütü kullandım. Siz dilerseniz, Hindistan cevizi sütü kullanarak, pudinge tatlı bir aroma da ekleyebilirsiniz. Son olarak, markette taze mango bulamazsanız, konserve ya da dondurulmuş mangolar da kullanabilirsiniz. “Bu kadar bilgi yeter” diyorsanız, hadi tarifi hazırlamaya başlayalım…

 

Kaç Kişilik

3 kişilik

Hazırlık Süresi

15 dakika

Pişirme Süresi

15 dakika

Malzemeler

  • 500 ml süt
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 2 yumurta sarısı
  • Yarım su bardağı agave
  • Vanilya özütü
  • Mango

Püf Noktaları

Mango alırken; elinizle yumuşak olup olmadığını kontrol edin. Çok sert olursa, mango henüz olmamış demektir ve çok yumuşak olursa da çürük çıkma ihtimali olduğunu aklınızda tutun.

Nasıl Yapılır?

  • İlk olarak sütün yarısını bir tencereye alıyoruz.
  • İçerisine mısır nişastasını ekliyoruz ve nişasta açılana kadar karıştırıyoruz ki puding pürüzsüz bir kıvam alsın. karıştırma işleminden sonra ocağın altını açıyoruz.
  • Kalan sütün tamamını ve yumurta sarılarını ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
  • Yarım su bardağı kadar agave şurubunu ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Malzemeleri her zaman olabildiğince ölçü ile kullanmaya özen gösterin çünkü diğer türlü bir reçete çıkarmanız ve tarif oturtmanız imkansız. Ölçü ölçü giderseniz kendi tariflerinizi çok güzel hazırlayabilirsiniz.
  • Son olarak vanilya özütünü ekleyip kıvam alıncaya kadar karıştırarak pişiriyoruz.
  • Kıvam alan pudingi ocaktan alıp servis edeceğimiz kaselerin 3/4 ü dolacak şekilde paylaştırıyoruz.
  • Mangoları soyup ve dilimleyip püre kıvamına gelene kadar doğrayıcıdan geçiriyoruz.
  • Püre kıvamına gelen mangoları tencere içerisine alıp biraz limon kabuğu rendesi ekliyoruz ki güzel bir ferahlık katsın, 1 yemek kaşığı mısır nişastası ve ölçeğin içerisinde çok az miktarda kalan agave şurubuna 2 bardak su ekleyip tencereye döküyoruz.
  • 10 dakika boyunca pişiriyoruz ve pişmeye yakın yarım limonun suyunu ilave edip ocaktan alıyoruz.
  • Tabaklara döktüğümüz pudingin üzerine file badem, fındık veya ceviz ile yoksa sade bir şekilde de olabilir ben file badem ekledim.
  • Pişen mangoları da üzerine ekleyip servis ediyoruz. Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0,0

Toplam Oy Sayısı : 0

Bu tarifi oyladığınız için teşekkür ederiz!