Main navigation

Ispanaklı Börek Tarifi

İdil Yazar

Ispanaklı Börek, Ispanaklı Kol Böreği Nasıl Yapılır?

Müthiş bir börek tarifi ile karşınızdayım, Ispanaklı Börek Tarifi! Çay saatlerinin vazgeçilmezi olan ıspanaklı börek kolaylıkla yapabileceğiniz bir tarif. Börek denilince ilk akla gelen tariflerden bir tanesi olduğu için ben de sizlerle paylaşmak istedim.

Ispanaklı Börek Malzemeleri:

  • 3 su bardağı Un (420 gram)
  • 6 yemek kaşığı Tereyağı (90 gram)
  • 3/4 bardak Esmer Şeker
  • 1/2 bardak Üzüm Pekmezi
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı Tarçın
  • 1 çay kaşığı Zencefil
  • Zencefil

Ispanaklı Börek Tarifi

  • Yıkadığımız ıspanakları doğruyoruz.
  • Zeytinyağı ve tereyağını bir tavaya alıyoruz ve kızdıktan sonra soğan ve taze kekik yapraklarını ekleyip soğan hafif karamelize olana kadar kavuruyoruz.
  • Ardından ıspanakları ekleyip iyice pişip küçüklene ve suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
  • Pişen ıspanakların içerisine kırmızı biber, karabiber az miktarda tuz ilave edip biraz daha karıştırıyoruz ve ardından ıspanağı büyük bir kaba alıyoruz ılıması için biraz bekliyoruz.
  • Bir çatal yardımı ile ezdiğimiz beyaz peynirleri ıspanağın içerisine ekleyip karıştırıyoruzç
  • Ayrı küçük bir kap içerisine aldığımız sütün içerisine bir yemek kaşığı kadar yağı ilave ediyoruz.
  • Yufkayı bir tezgaha açıp ortadan ikiye kesiyoruz ve hazırladığımız sütlü karışım ile yufkanın kemsiş olduğumuz yarım kısmını ıslatıyoruz.
  • Hazırlamış olduğumuz börek harcından gelişigüzel şekilde yufkanın içerisine dağıtıyoruz ve rulo şeklinde sarıyoruz.
  • Yağladığımız tepsiye içerden dışarıya olacak şekilde tepsiye yuvarlak şekilde yerleştiriyoruz.
  • Fırın tepsinizin şekline ve boyutuna göre tepsiniz dolana kadar bu şekilde işleme devam edin.
  • Böreğinizin üzerine zeytinyağı, yumurta sarısı ve pekmez karışımından bir fırça yardımı ile sürün. Üzerini susam ve çörekotu ile süsleyin.
  • 170 derecede önceden ısıttığımız fırında 25-30 dakika boyunca pişirin. Afiyet olsun.

Eğer bu tarifimi yaparsanız ve resimlerini çekip #idilyazar hashtag’i ile paylaşırsanız çok mutlu olurum.
Tüm yemek tarifi videolarım için Youtube Kanalımı ziyaret edebilirsiniz.

Tarif Mutfağı:

Yorumlar

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir