Main navigation

Ezogelin Çorbası Tarifi

Ezogelin Çorbası Nasıl Yapılır? | Çorba Tarifleri

Çorba tarifleri arasında en besleyici en lezzetli çorbalardan olan Ezogelin çorbası yapıyoruz. Ramazan yemek menüleri hazırlarken de kullanabileceğiniz bu tarifle az malzemeyle çok kişiyi doyurabilirsiniz.

Eğer bu tarifimi yaparsanız ve resimlerini çekip #idilyazar hashtag’i ile paylaşırsanız çok mutlu olurum.
Tüm yemek tarifi videolarım için Youtube Kanalımı ziyaret edebilirsiniz.


Malzemeler

  • Çeyrek bardak Kırmızı Mercimek
  • 3 yemek kaşığı Pirinç
  • 3 yemek kaşığı Bulgur
  • 1 adet Kırmızı Soğan
  • 1 yemek kaşığı Domates
  • 1 yemek kaşığı Biber Salçası
  • 1 çay kaşığı Limon Suyu
  • 1 çay kaşığı Sıvı Yağ
  • 1 yemek kaşığı Tereyağ
  • 2 diş Sarımsak
  • Kırmızı Biber
  • Nane
  • Kimyon

Püf Noktaları

Pişme süresinin uzamaması için bakliyatlara tuz ilave etmiyoruz. Çorbanın tuzunu en son sosu hazırlarken sosa ekliyoruz.


Nasıl Yapılır?

  • Önceden soğuk suda yıkanmış kırmızı mercimek, bulgur ve pirinci tencereye alıyoruz. Üzerine 2.5 L sıcak su döküyoruz. Tencerenin altını açıyoruz, bakliyatlar yumuşayana kadar pişiriyoruz.
  • Tereyağı ve zeytinyağını bir tavaya alıp ısıtıyoruz. Yağ iyice kızdığında ocağın altını kısıp soğanı ekleyerek 5 dakika karıştıra karıştıra kavuruyoruz. Ardından üzerine sarımsağı ve soğanı ilave ediyoruz ve salçanın kokusu çıkana kadar kavurmaya devam ediyoruz.
  • Kavurma sonrası baharatları ilave ediyoruz. Her şeyi güzelce tekrar kavuruyoruz.
  • Hazırladığımız sosu çorbanın içine çorbayı karıştırarak yavaş yavaş alıyoruz. Ardından içine limon suyunu ekleyip güzelce karıştırıyoruz ve 5 dakika daha kısık ateşte tencerede bırakıyoruz.
  • Afiyet olsun!

Eğer bu tarifimi yaparsanız ve resimlerini çekip #idilyazar hashtag’i ile paylaşırsanız çok mutlu olurum.
Tüm yemek tarifi videolarım için Youtube Kanalımı ziyaret edebilirsiniz.

Tarif Mutfağı:

Yorumlar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir