Main navigation

Evde Tavuk Suyu Nasıl Yapılır?

İdil Yazar

Evde Tavuk Suyu Tarifi | Sebzeli Tavuk Suyu Nasıl Yapılır? | Mutfak İpuçları

Yeni bir mutfak ipuçları videosu ile karşınızdayım, bugün sizlerle birlikte Evde Tavuk Suyu Nasıl Yapılır onu paylaşacağım. Ev yapımı bir tavuk suyunun pilavlarınıza, çorbalarınıza ve soslarınıza kattığı lezzet gerçekten bambaşka oluyor. Evde Tavuk suyu yapması son derece kolay. Aslında haşlanmış tavuk kullanacağınız bir yemekten önce hızlıca yapabilirsiniz. Diyelim ki evde bütün bir tavuk pişirdiniz onun kemiklerini kullanarak da yapabilirsiniz. Ben yaparken biraz sebzelerle destekleyerek yapacağım ve sonunda çok aromatik ve lezzetli bir tavuk suyu olacak.Gelin ilk olarak malzemelere bir göz atalım;

Malzemeler:

  • 1 tane tavuk but
  • 1.5 Litre su
  • Yarım pırasa
  • Yarım soğan
  • Yarım havuç
  • Yarım kereviz
  • Defne yaprağı
  • 1 diş sarımsak
  • 1 dal biberiye
  • Bir kaç dal maydonoz sapı

Adımlar

  • İlk olarak şunu belirtmeliyim ki sebzeler tavuğun yarısı kadar olmalı ki sebzelerin tadı tavuğun tadının önüne geçmesin.
  • Videoda kulandığım ürün yerine sizler tülbent kullanabilirsiniz.
  • Tülbentin içerisine maydanoz sapı, biberiye, sarımsak ve defne yaprağını koyup bağlayın.
  • Tülbent içerisine koyduklarımızı tencerede sadece bir saat tutun. Hepsi güçlü aromalara sahip olduğu için bir saatten fazla tutulduğunda tavuğun lezzetinin önüne geçmemesini sağlamış olursunuz.
  • Bütün sebzeleri, tavuğu ve tülbent içerisine koyduğumuz sebzeleri tencere içerisine alıp suyu ekliyoruz.
  • Kaynama noktasına gelene kadar yüksek ateşte pişiriyoruz. Kaynamaya başladığı an kısık ateşte üç saat boyunca pişirin.
  • Tavuk suyu veya et suyu yaparken üzerinde köpükler oluştuğunu göreceksiniz, arada kontrol ederek köpükleri bir kaşık yardımı ile alabilirsiniz.
  • yaklaşık üç saat sonunda hazır olan tavuk suyunun içerisinden tavuğu ve sebzeleri bir süzgeç yardımı ile alın veya süzün.
  • Tavuk suyunu buz kalıplarında veya buz kalıplarından biraz daha büyük plastik kaplara doldurarak derin dondurucuda muhafaza edebilirsiniz.
  • Bu sayede her an yemeklerinizde kullanmak için elinizin altında Tavuk suyunuz olmuş olur.

Eğer bu tarifimi yaparsanız ve resimlerini çekip #idilyazar hashtag’i ile paylaşırsanız çok mutlu olurum.
Tüm yemek tarifi videolarım için Youtube Kanalımı ziyaret edebilirsiniz.

Tarif Kategorisi:
Tarif Mutfağı:
Tarifin Ana Malzemesi:

Yorumlar

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir