Main navigation

Ekmek Nasıl Yapılır?

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0,0

Toplam Oy Sayısı : 0

Bu tarifi oyladığınız için teşekkür ederiz!

Herkese merhaba! Bugün, sizlerle birlikte ekmek yapacağız. Bir Pazar kahvaltısında, ev halkına kendi ellerinizle doygun, lezzetli bir ekmek hazırlamaya ne dersiniz? Dışı çıtır, içi yumuşacık, fırında pişerken kokusu ile evdeki herkesi uyandıracak bir ekmek hazırlayacağız. Bu tarifte, beyaz un ile tam buğday ununu karıştıracağımız bir hamur hazırlayacağız ve içerisine ekşi maya katacağız. Bu şekilde, tam bir ekşi mayalı ekmek gibi olmasa da, ekmeğe güzel bir ekşilik vermiş olacağız. Hazırsanız başlayalım!

 


Malzemeler

  • 350 gram Un
  • 250 gram tam Buğday Unu
  • 375 mililitre Su
  • 1 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 1 kaşık Toz Maya
  • 1 çay kaşığı Ekşi Maya
  • 1 tutam Tuz

Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle unu ve tam buğday ununu mikserin içine alıyoruz. Bu karışımı isterseniz elinizle de karıştırabilirsiniz; tercih sizin. Ardından karışıma önce mayaları sonra da tuzu ekliyoruz.
  • Mikserin haznesinde biriken karışımın ortasını spatulayla açıyoruz ve su ekliyoruz. Konulacak suyun miktarı undan una değişebilen bir şey olduğundan azar azar dikkatlice koymakta fayda var. Zeytinyağını da ekleyoruz ve karışımı mikserde 10 dakika boyunca karıştırıyoruz.
  • Yumuşacık olan hamurumuzu mayalanması için bir tencereye alıyoruz ve üzerini temiz bir bezle örtüyoruz. Hamurun daha hızlı mayalanabilmesi için ister 50 derecelik fırına atabilir isterseniz de tencerenin altına sıcak su dolu bir kap koyabilirsiniz. Ben fırına koymayı tercih ediyorum.
  • Yarım saat sonra mayalanmış hamurunuzu tencereden çıkarıyoruz ve tencerenin zeminine hamurun yapışmaması için un döküyoruz.
  • Hamuru tencereye yerleştirdikten sonra üzerine biraz un ekleyip ve bir bıçak yardımıyla üzerine çizikler atıyoruz.
  • 15 dakika daha dinlenmeye bırakıyoruz.
  • 230 derecelik, önceden ısıtılmış fırına hamurunuzu atın ve pişirmeye başlayın.
  • Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık ev yapımı ekmeğiniz hazır, afiyet olsun!

Eğer bu tarifimi yaparsanız ve resimlerini çekip #idilyazar hashtag’i ile paylaşırsanız çok mutlu olurum.
Tüm yemek tarifi videolarım için Youtube Kanalımı ziyaret edebilirsiniz.

Yorumlar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir