Main navigation

Çok Hafif Brownie Pizza Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0,0

Toplam Oy Sayısı : 0

Bu tarifi oyladığınız için teşekkür ederiz!

Herkese merhaba! Nefis bir tatlı tarifi ile karşınızdayım. Birlikte, brownie pizza yapacağız; ama bu, bildiğiniz pizzalardan değil. Yaban mersini, çilek ve frambuazın ahenkle dans ettiği, Hindistan cevizi şekerinin o nefis aromasını kattığı, bal ile de bolca enerji alacağınız brownie ile pizzayı buluşturan bir tarif hazırlayacağız. Bittiğinde, daha dilimlerken o ıslaklığı ve yoğunluğu göreceksiniz. Suçluluk hissetmeden en az üç dilim yiyebileceğiniz bir pizzaya ne dersiniz? Bu tarifte; bilindik malzemeleri biraz daha sağlıklı versiyonları ile değiştirdim. Sizlere, hangi malzemenin yerine neyi kullanabileceğinizi de söyleyeceğim. Hazırsanız başlayalım!


Malzemeler

  • 2 bardak bitter çikolata (ufak ufak dilimlenmiş)
  • 1/3 bardak mısır nişastası
  • 2 yemek kaşığı süt
  • 3 yumurta
  • ½ bardak Hindistan cevizi yağı (isterseniz tereyağı da kullanabilirsiniz)
  • 3 yemek kaşığı Hindistan cevizi şekeri (isterseniz toz şeker, bal, akçaağaç şurubu ya da pekmez kullanabilirsiniz)
  • ¼ bardak donmuş frambuaz
  • 150 g krem peynir (beyaz, tuzsuz)
  • 2 yemek kaşığı bal
  • Süslemek için biraz çilek, biraz yaban mersini

Püf Noktaları

Brownie’yi fırında fazla pişirmemeye özen gösterin. Yoksa, kuru bir brownie ile karşılaşabilirsiniz.


Nasıl Yapılır?

  • Hindistan cevizi yağı ve çikolatayı kısık ateşte eritiyoruz. Kısık ateşte olması çok önemli yoksa çikolata yanar. Eritirken karıştırarak çikolatanın hızlı erimesini sağlayabilir ve yanmasını önleyebilirsiniz.
  • Çikolatamızı ve yağı erittikten sonra daha büyük bir kaseye alıyoruz, içine Hindistan cevizi şekerini ekliyoruz ve güzelce çırpıyoruz.
  • Çikolataya yumurtaları teker teker ilave ediyoruz. Her bir yumurtayı çırpıp iyice karıştırdıktan sonra diğerini ekliyoruz.
  • Yumurtalar iyice karıştıktan sonra mısır nişastasını ekliyoruz. Nişasta da iyice karışıp hamur koyulaşana kadar karıştırıyoruz.
  • Nişastayı da yedirdikten sonra brownie hamurunu yağladığımız ve altına da yağlı kağıt koyduğumuz kelepçeli bir kek kalıbına alıyoruz.
  • Brownie hamurumuzu önceden ısıttığımız 180 derece fırında 12 dakika pişiriyoruz. Dikkat edin daha fazla pişirmeyin yoksa kuru olur.
  • Brownie’nin üzerine koyacağımız sos için öncelikle donmuş frambuazı doğrayıcıdan geçiriyoruz.
  • Frambuazı iyice küçülttükten sonra içine krem peynirini ilave ediyoruz. Krem peyniri biraz koyu olduğu için süt ekliyoruz. Krem peynir yerine labne ya da Hindistan cevizi kreması kullanırsanız bunu yapmanıza gerek yok. Biraz da tat vermesi için bal ekliyoruz. Ardından her şeyi tekrar doğrayıcıdan geçiriyoruz.
  • Fırından çıkarıp 5 – 10 dakika ılımaya bıraktığımız brownie’nin üzerine hazırladığımız kremayı yayıyoruz.
  • Sosu sürdükten sonra çilek ve yaban mersini ile süslüyoruz. Brownie’miz hazır!

Eğer bu tarifimi yaparsanız ve resimlerini çekip #idilyazar hashtag’i ile paylaşırsanız çok mutlu olurum.
Tüm yemek tarifi videolarım için Youtube Kanalımı ziyaret edebilirsiniz.

Tarif Kategorisi:
Tarif Mutfağı:

Yorumlar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir